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視頻標簽：微課模擬講課,無生課堂
所屬欄目：模擬課、微型課及試講
視頻課題：河南省第十三屆高中化學優質課微課模擬講課（無生課堂）附課件《糖類-人類的不竭動力》于夢
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河南省第十三屆高中化學優質課微課模擬講課（無生課堂）附課件《糖類-人類的不竭動力》執教：于夢，鄭州外國語學校（鄭州商城飯店）
糖類——人類的不竭動力
鄭州外國語學校 于夢
一、教材分析：
本節教學內容是必修模塊“化學2”第三章第四節“基本營養物質”中的糖類。初中化學教材僅要求學生知道糖類對生命活動具有重要意義，不要求知道具體性質和結構。在化學2中從日常生活的應用介紹糖類的組成和性質。
二、學情分析：
學生根據日常生活經驗和初中化學、必修模塊生物1的學習，初步知道了糖的分類、糖類在生命活動中起到的重要作用；通過第三章前三節學習了甲烷、乙烯、苯等重要基礎化工原料和乙醇、乙酸等烴的衍生物的主要特點。
三、教學目標：
1.認識糖類的組成和性質特點，能舉例說明糖類在生物質能源開發上的應用。
2.通過淀粉的水解、葡萄糖性質探究實驗，進一步體驗對化學物質探究的過程，理解科學探究的意義，學習科學探究的基本方法，提高科學探究能力。
3.通過探究纖維素作為生物質能源的開發和利用過程，認識化學在解決能源危機和環境污染問題中起到的重要作用，發展學生對化學的興趣，感受化學知識的巨大作用和奇妙。
四、教學重難點：
教學重點：糖類組成的特點，糖類的主要性質。
教學難點：葡萄糖與弱氧化劑的反應。
五、教學流程：
| 環節 | 教學內容 |
| 問題提出 |
人類面臨能源危機和大氣污染問題。 演示實驗1：橡皮糖的燃燒。糖類可能成為解決問題的希望。 |
| 過程提煉 | 認識糖類在人體內如何供能，核心過程：淀粉的水解、葡萄糖供能 |
| 過程探究 |
一、淀粉的水解 學生活動一：分組進行淀粉的水解實驗（5min） 【葡萄糖的檢驗】新制氫氧化銅、銀鏡反應（演示實驗2） |
| 方法研討 |
二、葡萄糖中能量的利用 學生活動二：討論如何利用葡萄糖氧化釋放的能量？ 方案匯總：直接燃燒，設計成原電池，制乙醇。 |
| 實際應用 |
學生活動三：小組調查河南南陽天冠集團燃料乙醇生產情況 流程解讀1天冠集團某燃料乙醇生產程序 發現問題：大規模用糧食生產乙醇存在的問題 三、葡萄糖的新來源 【糖類的轉化】討論：常見糖類中誰是葡萄糖的最佳來源？ 流程解讀2：美國某公司美國某公司研發的纖維素制乙醇流程 四、我國秸稈綜合利用情況 發現問題：制約纖維素制乙醇的因素 |
| 展望未來 | 近年化學工作者在突破關鍵技術上取得的研究成果 |
| 課外活動 | 了解其他的秸稈綜合利用方法，找出目前限制秸稈綜合利用的因素有哪些？可能的解決辦法有什么？ |
視頻來源：優質課網 www.jjlqy.cn
