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視頻標簽：人類重要的,營養物質
所屬欄目：初中化學優質課視頻
視頻課題：初中化學人教版九年級下冊課題1人類重要的營養物質-珠海
教學設計、課堂實錄及教案：初中化學人教版九年級下冊課題1 人類重要的營養物質-珠海市前山中學
十二單元
化學與生活
課題1 人類重要的營養物質
課時：1課時（45分鐘） 課型：新授型
1.教學內容分析
本課題簡單介紹蛋白質、糖類、油脂、維生素對人體的營養作用，目的是讓學生初步了解這幾種物質在人的生命活動中的意義。了解合理安排飲食和從體外攝取必需的營養物質對人的生長、發育等生命過程是至關重要的。本課題是體現化學教育價值的重要內容之一，本課題涉及面廣，能豐富學生的生活常識，加強本課題的教學，對于培養學生對自然、社會的責任感以及正確的價值觀，提高公民的科學素質，增強化學教育的實踐性，體現STS的理念，都是極其重要的。 2.教學目標 2.1知識與技能
(1) 了解人體所需的營養素有哪些；
(2) 了解蛋白質、糖類、油脂、維生素對人體健康的關系，并認識合理安排飲食
的重要性；
(3) 了解有些食物及不良飲食習慣對人體的傷害。 2.2過程與方法
(1) 學會通過課前上網查閱、攝取相關信息，訓練學生自主學習的能力； (2) 通過交流、討論，培養學生的分析、歸納、總結能力，交流表達能力和從眾
多知識中提取有效知識的能力；
(3) 以多媒體為載體，利用平板電腦進行微課學習、課堂練習，提高課堂效率，
達到多感官刺激的效果。 2.3情感態度與價值觀
(1) 通過學習，培養學生的合作能力和團隊意識；
(2) 學以致用，養成應用所學知識解決生活中實際問題的良好習慣；
(3) 讓學生進一步認識到化學與生活有著密切的關系，讓學生更加關注生活、關
注健康，熱愛生命。
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3.重點難點
3.1重點：（1）有關蛋白質、糖類、油脂以及維生素這四種營養素的學習；
（2）了解人體所需的營養素有哪些并樹立關注健康、熱愛生命的意識。
3.2 難點：（1）蛋白質的生理功能；
（2）合理膳食的科學原理。 4.教法與學法
4.1教法：本課將多媒體自主學習、小組合作課前研究成果展示等的元素融入到課堂學習中，激發學生的學習興趣。并配合以提問、創設情境、多媒體輔助等多方面元素，善于運用由淺入深、層層推進、循循善誘等教學藝術，營造了自主探究、小組協作的學習氛圍，能有效激發學生學習的主動性，促進師生互動，充分體現生本課堂的教學理念。
4.2學法：微課自主學習、小組合作學習、討論歸納等形式，培養學生科學素養，初步培養總結歸納、獨立思考以及自主學習的能力。 5.教學環境
5.1軟硬件環境：多媒體電腦室、平板電腦、液晶投影儀、forclass軟件系統。 5.2教學資源：課件、自制微課視頻、創作素材資源。 6.教學流程圖
微課自主學習：在規定時間內（5分鐘）學習教師制作的“蛋白質”微課，并完成學案相應練習。
小組學習成果分享：糖類、油脂、維生素研究小組代表展示課前小組學習成果。
情景引入：觀看初三（5）班吃貨小采訪，了解學生飲食情況。引出本課題的學習內容。
知識驗收：利用平板電腦進行堂堂清練習，利用信息技術及時反饋做題信息。
擴展升華：通過趣味小活動、交流討論引導學生從膳食平衡的角度深入了解“中國居民平衡膳食寶塔”并布置課外研究任務
視頻來源：優質課網 www.jjlqy.cn
