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視頻標簽：糖類和脂質
所屬欄目：高中生物優質課視頻
視頻課題：高一生物人教版第2章第4節細胞中的糖類和脂質-湖南省級優課
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高一生物人教版第2章第4節細胞中的糖類和脂質-湖南省級優課
教學目標
三維目標
1.知識與技能:
①了解糖類的種類和作用
②舉例說出脂質的種類和作用
③說明生物大分子以碳鏈為骨架
2.過程與方法:
①嘗試進行自主學習和合作學習
②運用生物學知識解決社會生活中一些實際問題
3.情感態度與價值觀:
①認識生物科學的價值
②養成健康的生活方式和習慣
③嘗試培養學生自主學習和合作學習的學習方式
2學情分析
學生對生物課程有著比較濃厚的興趣,并且在初中生物中曾學過相關的知識,但對此學生了解得很淺。因此在教學中可以利用學生的基礎并遵循學生的認知規律,通過恰當的啟發指導,使學生的知識體系得到豐富和發展。
3重點難點
教學重點:1.糖類的種類和作用;2.脂質的種類和作用。
教學難點:多糖的種類和結構。
4教學過程
4.1第一學時
4.1.1教學活動
活動1【導入】新課導入
肥胖為21世紀的流行病和人類健康的第一殺手,肥胖會引起高血壓、冠心病、脂肪肝、糖尿病等,因此在日常生活中,不少人對糖類和脂質是唯恐避之不及,更有一些愛美人士因害怕變胖,視糖類和脂質為在天敵。糖類和脂質有哪些種類?在生命活動中有哪些作用呢?今天我們就一起來學習一下。
活動2【講授】講授
(二)情境創設:
今天老師上課帶著幾個問題過來和大家一起來交流:
1.軍訓有同學暈倒了, 醫務室的老師不慌不忙地給他們喝一杯什么?
2.當你因劇烈運動消耗大量能量時,你選何種食物才能盡快補充能量?為什么?
(學生思考問題,展開討論并自由發言回答問題。)
由此轉入正題:能夠為細胞生命活動提供能量的物質很多,但細胞生命活動的主要能源物質是糖類。
(三)探究新知
1.通過自學和歸納,讓學生認識細胞中的糖類──主要的能源物質
(1)提出問題:a、糖類并不陌生,你能舉例一些你所熟悉的糖類名稱嗎?
b、這些糖類都是甜的嗎?
c、這些糖類都是同一類型的嗎?
d、糖類的組成元素是什么,為什么又叫碳水化合物?
e、糖類大概分為幾類?
f、每一類糖主要分布在哪里,他們各有什么功能?
(學生認真閱讀課文P30-31細胞中的糖類內容,結合以下表格來整理歸納知識結構)
(2)講授糖類的元素組成,糖類的分類及概念。
(3)列表比較各種糖類的分布和功能。
(4)合作探究:(1)所有的糖都甜嗎?
(2)糖類是主要的能源物質,是不是意味著所有的糖類都是能源物質?
(學生思考并回答)
(5)與生活的聯系:
a.人在患急性腸炎時,往往采取靜脈輸液治療, 輸液中有葡萄糖.你們知道為什么嗎?
b.糖尿病與糖攝取有關嗎?為什么不僅要限制甜味食品,還要限制米飯等主食的攝入呢?
(6)對有關糖類的知識進行歸納和總結。
2(展示雅安災區震后幸存的兩只豬的圖片)
通過提問,引出細胞中的脂質這一內容。
(1)學生閱讀課文32-33頁,思考以下問題:
a組成脂質的化學元素主要是什么?
b常見的脂質有哪些?
c脂肪對細胞和生物體有何作用?
d磷脂有何作用?
e固醇類物質包括哪些?它們分別有什么作用?
(2)認真閱讀課本P32-33一起來總結脂肪, 磷脂,固醇的作用和分布:
(3)與生活的聯系:
a.沙漠炎熱缺水,駱駝和別的動物不一樣,它有高高的駝峰儲藏大量的脂肪,當它又渴又餓的時候,脂肪會慢慢分解,變成它需要的營養和水。體現了脂肪的什么功能?
b.為什么胖的人怕熱,而廋的人怕撞?
活動3【練習】練習
1、某同學未吃早飯,突然頭暈,校醫給他喝葡萄糖水,這樣做主要是( )
A、補充水分 B、提供各種營養
C、滿足能量需要 D、稀釋血液
2、谷物中含量豐富的多糖是( )
A、糖原和纖維素; B、淀粉和糖原;
C、淀粉和纖維素; D、蔗糖和麥芽糖。
3、下列敘述中,哪項是淀粉、纖維素和糖原的共同特征( )
A.都是細胞內儲存能量的主要物質
B.都含有C、H、O、N4種元素
C.基本組成單位都是五碳糖
D.基本組成單位都是六碳糖
4、脂質在細胞中有獨特的生物學功能,下列有關脂質的生物學功能的敘述中,屬于磷脂生物學功能的是( )
①是生物膜的重要成分
②是儲能物質
③構成生物體表面的保護層
④是很好的絕緣體,具有保溫作用
⑤對生命活動(新陳代謝、生殖)起調節作用
A.①③ B.⑤ C.① D.②④
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