聯(lián)系本站客服加+微信號15139388181 或QQ：983228566 |
視頻標簽：酶的作用和本質(zhì)
所屬欄目：高中生物優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：人教版高中生物必修一第5章第1節(jié)“酶的作用和本質(zhì)”湖北省優(yōu)課
本視頻配套資料的教學設(shè)計、課件 /課堂實錄及教案下載可聯(lián)本站系客服
人教版高中生物必修一第5章第1節(jié)“酶的作用和本質(zhì)”湖北省優(yōu)課
一、教學目標及達成策略 1、知識目標
（1）通過實驗操作認識酶的作用 （2）通過實驗分析理解酶的作用
（3）通過閱讀資料及對資料的分析了解酶的發(fā)現(xiàn)及本質(zhì) （4）通過實驗設(shè)計與操作認同酶的本質(zhì) 2、技能目標
（1）通過實驗操作完成實驗教學目標
（2）利用已學實驗知識及技能，通過實驗驗證新學知識 3、情感目標
（1）通過閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”資料，認同科學是在不斷的探索和爭論中前進的
（2）體驗實驗在生物學習中的作用 二、學情分析
（1）知識儲備：蛋白質(zhì)功能（如催化功能）、過氧化氫的分解條件相關(guān)化學知識、催化劑作用特點等相關(guān)化學知識、蛋白質(zhì)的鑒定方法等
（2）能力基礎(chǔ)：在試管中進行過氧化氫的分解等化學實驗操作、物質(zhì)（蛋白質(zhì)）鑒定的實驗操作
（3）心理特點：愛熱鬧，喜歡做實驗；好奇，探索精神強，愛動腦；但是系統(tǒng)深入思考的習慣及能力相對欠缺 三、重點難點
1、教學重點：酶的作用和本質(zhì)
2、教學難點：酶能降低化學反應(yīng)的活化能 四、教學準備
1、實驗準備：提前對全班同學按照錄播教室及實驗要求進行分組、分工，具體分配任務(wù) 2、學案：實驗步驟及記錄用表 五、教學過程 教學步驟 教師活動
PPT內(nèi)容展示 學生活動 設(shè)計意圖 新課引入
【提問】細胞膜控制物質(zhì)進出細胞具有選擇性，最能體現(xiàn)其選擇性的是哪種跨膜運輸方式呢？細胞主動耗能，動用特異性載體無疑最能體現(xiàn)其選擇性。那細胞是如何為主動運輸?shù)壬顒庸┠艿哪兀?nbsp;
章、節(jié)大標題
【動腦】回答：主動運輸
【動腦】回憶：主動運輸?shù)奶攸c
利用知識之間的聯(lián)系，由已學知識順利過渡到新知識的學習環(huán)節(jié)
新課學習【說明】對細胞來說，能量的獲得和利用都必須通過
新陳代謝的概【動手】看書做筆記鞏固強化新知識 引導學生由生理過程深入到
（一） 化學反應(yīng)。細胞中每時每刻
都進行著許多化學反應(yīng)，統(tǒng)稱為細胞代謝。
念
生化過程，由細胞水平深入到分子水平去認識、理解生命現(xiàn)象的本質(zhì)，從而展開本節(jié)教學內(nèi)容
新課學習（二）學生實驗
【引導】將發(fā)生在細胞內(nèi)的生化反應(yīng)在細胞外（試管中）呈現(xiàn)，并與其他條件下該反應(yīng)發(fā)生速率進行比較，指導學生體會酶作用及其本質(zhì)
過氧化氫（瓶裝）圖片展示
實驗過程及記錄用表
【動手】按照課前分組等相關(guān)準備工作，分組進行實驗操作，觀察記錄并完成表格上實驗記錄的填寫
通過與體外不同條件下的同一實驗發(fā)生速率進行比較，感受細胞內(nèi)生化反應(yīng)在常溫常壓下高效迅速進行的前提保證——酶存在的重要性 新課學習（三）對實驗結(jié)果的分析討論
【提問】請思考：與1號試管對照，2、3、4號試管出現(xiàn)的現(xiàn)象各自說明了什么問題？2、3、4號試管相互對照，又說明了什么？
一份比較規(guī)范的實驗記錄表、問題、實驗結(jié)論
【動腦】回答問題，得出實驗結(jié)論：2號試管說明加熱可以加快過氧化氫的分解速率，3號試管說明Fe3+可以加快過氧化氫的分解速率，4號試管說明過氧化氫酶可以加快過氧化氫的分解速率；2、3、4號試管相互比較，說明各條件加快反應(yīng)速率程度有差異，具體表現(xiàn)為過氧化氫酶> Fe3+>加熱） 通過教師的引導，學生能認識到酶的作用及其特點，同時通過回答教師的問題，了解有關(guān)實驗的對照原則等相關(guān)知識
新課學習（四）酶的作用
【提問】1、加熱為什么能加快反應(yīng)速率？2、什么叫活化能？3、Fe3+是如何加快反應(yīng)速率的呢？4、催化劑作用有什么特點？5、過氧化氫酶的作用呢？是類似于加熱還是Fe3+呢？ 【說明】活化能的含義；催
相應(yīng)問題及參考答案 教材圖片：圖5—1、圖5-2；坐
【動腦】回憶相關(guān)化學知識，思考并閱讀教材，嘗試回答上述問題，并試著理解老師講述活化能概念及催化劑作用特點的較深層原理，明確酶的具體作用——催化
借助學生實驗及實驗結(jié)果，輔之以形象的比喻，突破教學難點——活化能
化劑的作用機理及特點；酶的（催化）作用
【提問】1、若將物質(zhì)發(fā)生化學反應(yīng)比喻成翻越一座高山，加熱和加催化劑分別相當于起了什么作用？2、比喻為跳高呢？3、進一步將“跳高”圖片轉(zhuǎn)換成坐標圖，圖中各線條、各區(qū)段代表什么含義？4、如何在圖 中加上加熱所代表的線條？
標圖（出自大學教材《生物化學》，略加標注）
讀懂教材圖片，理解
酶的作用機理——降低化學反應(yīng)活化能。
完成坐標圖識別和補畫練習，明確酶作用的高效性及其意義
新課學習 （五）酶的本質(zhì)
【布置閱讀任務(wù)并組織討論】1、問題探討中的三個問題；2、巴斯德和李比希觀點的異同點？ 3、畢希納、薩姆納的發(fā)現(xiàn)。4、20世紀80年代的新發(fā)現(xiàn)。5、科學發(fā)現(xiàn)直到今天，酶的化學本質(zhì)到底是什么呢？6、請給酶下一個較完整的定義！
“問題探討”中的問題、課后練習題及其參考答案 【閱讀】閱讀教材“問題探討”及“資料分析”，完成課后練習題第一題“基礎(chǔ)題”中的第1、3兩個小題，明確酶的本質(zhì)，并給酶下一個及規(guī)范定義
充分利用教材提供的閱讀材料，結(jié)合學生已有的知識，引導學生對教材中的問題進行深入思考，將新學習的有關(guān)酶的知識進一步深化。
新課學習（六）驗證酶的本質(zhì)
【引導學生利用已學過的知識設(shè)計實驗并實施實驗】若用實驗證明酶的本質(zhì)，可以怎么操作？如何選材？ 【說明】介紹實驗材料，組織學生進行實驗
多酶片的圖片、實驗步驟、教師的課前實驗結(jié)果
【動手】按照提示及準備好的材料，繼續(xù)分組進行物質(zhì)鑒定（蛋白質(zhì)）試驗
通過引導學生，利用已經(jīng)學到的物質(zhì)鑒定相關(guān)技能，自己設(shè)計實驗驗證新學的知識，使學生體會到“學以致用”的樂趣
六、教學反思
亮點：
1、帶著問題做實驗，并利用實驗結(jié)果學習新知識，激發(fā)了學生學習積極性 2、用已有知識、技能設(shè)計實驗驗證新學知識，增強了學習樂趣 3、挑戰(zhàn)性較強的動腦活動也能有效激發(fā)學生的學習興趣 不足：
1、課程容量相對較大，落實稍顯不足，若改為兩個課時完成，效果可能會更好 2、在教室做實驗，實驗器材、用具及場地條件等略顯不足，實驗效果不及預期
視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jjlqy.cn
首頁 | 網(wǎng)站地圖| 關(guān)于會員| 移動設(shè)備| 購買本站VIP會員
本站大部分資源來源于會員共享上傳，除本站組織的資源外，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯版權(quán)，請和本站聯(lián)系并提供相關(guān)證據(jù)，我們將在3個工作日內(nèi)改正。
Copyright© 2011-2021 優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) 版權(quán)所有 by dedecms&zz 豫ICP備11000100號-1
工作時間: AM9:00-PM6:00 優(yōu)質(zhì)課網(wǎng)QQ客服:983228566 投稿信箱：983228566@qq.com
