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視頻標簽：細胞中的糖類和脂質
所屬欄目：高中生物優質課視頻
視頻課題：福建省高中生物優質課比賽視頻_細胞中的糖類和脂質
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福建省高中生物優質課比賽視頻_細胞中的糖類和脂質
第二章第四節 細胞中的糖類和脂質 教學設計
學習目標
知識與技能：
1. 概述糖類的種類和作用；
2. 舉例說出脂質的種類和作用；
3. 認知生物大分子以碳鏈為骨架，C是生命的核心元素
過程與方法：
通過舉例、多媒體演示、教材中的插圖，分析比較三類多糖的異同，學會分析比較的方法。
情感態度與價值觀：
1.認同生物界在物質組成上的統一性
2.參與小組合作與交流，培養學生自主、探究、合作式的學習方法
重點和難點
1. 重點：
（1）糖類的種類和作用；
（2）生物大分子以碳鏈為骨架。
2. 難點：
多糖的種類
教學內容與學情分析
細胞中的糖類和脂質是比較容易的一節。主要讓學生聯系生活實際怎樣深刻記住相關的內容。
教學設想
通過提問教師引導學生歸納:糖類共分為三類，是主要的能源物質；脂質共分為三類，是細胞內良好的儲能物質。
多與現實生活中所遇見的糖類和脂質種類舉例,可讓學生感性認識。 同時訓練學生自己提出問題、分析問題、解決問題的能力。
教學方法
分類比較：利用分類比較，把握重點、突破難點；
實例分析：讓學生認識到教材知識源于生活實際；
媒體展示：通過媒體展示，提高課堂容量、拓寬學生知識面。
課前準備
充分利用網絡資源，從相關網站收集相關的文字和圖片資料，制作課件；指導學生回顧初中相關知識，在前幾節內容的基礎上，對食物所提供的養分的類型有一個全面的了解，理解不同食物供給養分的不同點。
教學過程
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教學 內容 |
教師活動 | 學生活動 | 設計意圖 |
| 引入 |
回顧有機物種類引出課題 設置問題情景，激趣導入： 創設情景 同學們是一日三餐都吃什么？在這些食物中我們選擇什么為主食？為什么要選擇這些為主要食物呢？ |
思考討論 踴躍發言：饅頭 米飯 面包 粥等 |
1. 切身體會現實情況，活躍課堂氣氛，調動學生主動學習的積極性。 2. 學生充分發表自己的意見，人人爭做課堂的主人。初步培養學生學習的主動性及團隊合作意識。 |
| 細胞中的糖類 |
通過與同學們一起解答上面的問題，得出結論：糖類是主要的能源物質。 糖類的概念：關于碳水化合物名稱的起源，可舉例說明；哪些糖類不是“碳水化合物” 了解糖類的分類依據，把握糖類的分類、分布及功能： 單糖：不能水解的糖。常見單糖（主要類型：五碳糖——核糖和脫氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒體展示它們的分子式）及分布、功能（著重強調葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質、五碳糖構成核酸）。 二糖：水解時能夠形成兩分子單糖的糖。媒體展示“圖2—11 幾種二糖的組成示意圖”，指導學生分析，通過分析讓學生了解幾種主要的二糖及它們的組成和水解產物。 多糖：水解時可形成3個及3個以上單糖的糖。主要是淀粉、糖原、纖維素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。 指導學生完成糖類的分類、分布及功能 |
預習思考： 1．糖類都甜嗎？甜的物質都是糖嗎？ 2．日常生活中都接觸到哪些糖？如何分類？ 3．結合教材，試列舉糖的主要類型、分布與功能。 |
1. 通過談話、討論、學生發表是否贊成的意見，形成民主的課堂氛圍使學生感受到自己才是課堂真正的主人，初步體現“以人為本”的教育理念 2. 初步培養學生的觀察能力及歸納總結能力。進一步培養學生學習的主動性及團隊合作意識。 |
| 細胞中的脂質 |
創設情景三: 人如果攝食太多的糖會怎么樣呢? 發胖其實是人的脂肪過多. 糖類是主要的能源物質，那么脂肪又有何作用呢？ 多媒體展示問題： 1．組成脂質的化學元素主要是什么？ 2．常見的脂質有哪些？它們各有何作用？ 3．在人和動物體內，脂肪主要分布在哪些部位？ 4．在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？ 學生活動 學生閱讀課本，對照屏幕展示問題逐一解決（教師適當給予提示）。 同時指出脂肪是脂質的一種.閱讀書本思考討論下面的問題。 1．脂肪的元素組成 2．脂肪的分類、分布、溶解性及功能 結合學生討論，指導學生閱讀回答所提出的問題 通過三個資料分析讓學生總結脂肪的功能 |
學生回答 發胖… 根據自己的實際生活經驗對脂肪相關問題進行討論。 同學閱讀 思考回答 |
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| 理解生物大分子以碳鏈為骨架 |
引導學生思考，并回答下列問題： 蛋白質、核酸、糖類和脂肪幾類有機物有那些共有特點？這些小單位以什么相連？形成形式是怎樣的？（都含C、H、O元素，都由小單位連接而成；每一個單體都是以若干個碳原子的連接構成的碳鏈為基本骨架；大分子形成的基本方式都是脫水縮合。） 以葡萄糖的結構式為例觀察總結生物大分子以碳鏈為骨架 歸納為“碳是生命的核心元素”和“沒有碳，就沒有生命” |
結合碳原子的結構，思考并回答相關問題。 |
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| 小結 |
能源物質的總結 總結 糖類脂質的組成元素 分類 功能 |
識記并在頭腦中構建知識體系. |
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| 練習 | 介紹本節的主要題型及解答的基本方法。 | 課后練習 |
視頻來源：優質課網 www.jjlqy.cn
