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視頻標簽：降低化學反應(yīng),活化能的酶
所屬欄目：高中生物優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：高中生物人教版必修1分子與細胞降低化學反應(yīng)活化能的酶（第一課時） 
教學設(shè)計、課堂實錄及教案：高中生物人教版必修1分子與細胞降低化學反應(yīng)活化能的酶（第一課時）
降低化學反應(yīng)活化能的酶（第一課時）
一、教材分析
“降低化學反應(yīng)活化能的酶”是人教版必修一第五章第一節(jié)的內(nèi)容，包含了酶的作用、本質(zhì)和特性等知識，其間滲透著進行實驗設(shè)計的相關(guān)能力要求，關(guān)聯(lián)著科學、技術(shù)和社會的許多實例，是能展現(xiàn)新課程理念的典型素材。本節(jié)內(nèi)容是細胞代謝的基礎(chǔ)之一，在整個第五章的學習中占有重要地位。
二、學情分析
學生在初中“消化系統(tǒng)”的學習中，已經(jīng)接觸過一些酶的知識，在生活中會聽說或者體驗過一些酶的應(yīng)用；在化學學習中，對于無機催化劑也有了一定的認識，這些已有的知識或者體驗都能對本節(jié)內(nèi)容的學習有很好的鋪墊作用。我校的學生各方面素質(zhì)不錯，能夠通過教師的情景、問題等引導，啟發(fā)他們的思考和能力鍛煉。
三、教學目標
1、知識目標：知道酶的發(fā)現(xiàn)歷程 能概述酶的概念
能簡述酶促反應(yīng)的原理，解釋酶的催化本質(zhì) 能舉例說明酶的特性
2、能力目標：能進行酶的相關(guān)實驗和探究，根據(jù)實驗?zāi)康倪M行實驗設(shè)計，控制變量，正確完成實驗操作
3、情感、態(tài)度和價值觀：在酶的發(fā)現(xiàn)和本質(zhì)探索中，認同科學是在不斷的探索和爭論中前進的，養(yǎng)成質(zhì)疑、求實、創(chuàng)新和勇于實踐的科學精神與態(tài)度
四、重難點分析
酶的作用和特性是本節(jié)教學重點；
酶的相關(guān)實驗的教學，尤其是對實驗變量的認識是本節(jié)教學的難點所在，在教學中可以結(jié)合每一個具體實例，讓學生體驗變量控制的相關(guān)知識。
五、課時安排 1課時
六、教學過程（第一課時） 教學環(huán)節(jié)
教師活動
學生活動
設(shè)計意圖
創(chuàng)設(shè)情境 引入新課 （3min）
過渡到新課內(nèi)容 （2min）
設(shè)計并進行實驗 （10min）
實驗的歸納總結(jié) （5min）
探索酶的作用及機理
（10min）
同學們，你們聽說過投彈手甲蟲嗎？
（播放投彈手甲蟲的視頻：投彈手甲蟲在遇到危險時，可以碰射出高速氣流，攻擊對手。）
通過視頻，我們已經(jīng)知道投彈手甲蟲之所以可以碰射出氣流，主要是因為體內(nèi)小室內(nèi)儲存的過氧化氫在催化劑的作用下快速分解，產(chǎn)生大量氧氣。同學們還知道有哪些加快分解過氧化氫的方法嗎？
啟發(fā)：結(jié)合化學知識，從影響反應(yīng)速度的因素出發(fā)——溫度、壓強、催化劑、反應(yīng)物和產(chǎn)物濃度等
那么，我們細胞內(nèi)產(chǎn)生的過氧化氫又是如何被快速分解的呢？細胞內(nèi)有沒有類似催化劑的物質(zhì)呢？ 引出探究實驗：細胞中有無催化過氧化氫分解的催化劑？
提供材料，讓學生設(shè)計實驗，比較不同條件下過氧化氫的分解，進而了解過氧化氫酶的作用和意義
引導學生進行實驗總結(jié)，并補充實驗設(shè)計中的相關(guān)概念：變量（自變量、因變量、無關(guān)變量）；對照實驗（對照組、實驗組）
我們知道，細胞中每時每刻都進行著許多化學反應(yīng)，統(tǒng)稱為細胞代謝。酶在這些代謝中發(fā)揮著舉足輕重的作用。 介紹過氧化氫酶„„
提出問題：1、酶到底是什么？
請大家自主閱讀書本P81-P82，酶的發(fā)現(xiàn)過程。討論總結(jié)酶的本質(zhì)。 2、酶是如何催化反應(yīng)的？
通過動畫，引導學生觀察，揭示酶作用的機理
3、自主探究：酶能增加生成物的量嗎？
提供坐標圖，讓學生分析各條曲線代表的反應(yīng)條件
學生討論并設(shè)計實驗裝置。
教師展示：用可樂瓶和針筒完成的實驗裝置，并進行實驗，通過實驗現(xiàn)象展示酶并不能增加生成物的量，只能加快反應(yīng)速率。
觀看視頻
學生思考、交流，發(fā)言 „„
設(shè)計實驗，進行實驗
表達交流
思考、討論
聯(lián)系生活 激發(fā)興趣
引起學生對今天學習內(nèi)容的關(guān)注
概念學習，知道細胞代謝
讓學生聯(lián)系已有知識，活躍思維
鍛煉學生的實驗設(shè)計能力；進行實驗操作的能力；表達交流的能力
鍛煉分析問題的能力
視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jjlqy.cn
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