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視頻標簽：降低化學反應(yīng),活化能的酶
所屬欄目：高中生物優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：人教版必修一第五章第一節(jié)降低化學反應(yīng)活化能的酶第一課時-藁城
教學設(shè)計、課堂實錄及教案：人教版必修一第五章第一節(jié)降低化學反應(yīng)活化能的酶第一課時-藁城市第一中學
學基本信息 課題
人教版 必修一 第五章第一節(jié)降低化學反應(yīng)活化能的酶
第一課時
指導思想與理論依據(jù)
實驗是學習生物的手段和基礎(chǔ)，是培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力及創(chuàng)造能力的載體。每年高考都有對生物學實驗的考查，而且比例越來越重，而學生的失分比例大，主要在于他們沒有完整的生物實驗設(shè)計模式，考慮問題欠缺。本節(jié)在第一課時讓學生先接觸探究實驗，分析實驗的變量。在第二課時完整講述高中生物學實驗設(shè)計，完整體驗生物實驗設(shè)計模式，為后面學習探究實驗打下基礎(chǔ)，也為培養(yǎng)學生分析問題、解決問題從一開始就打好基礎(chǔ)。 教材分析
該節(jié)主要介紹了酶在細胞代謝中的作用、酶的本質(zhì)以及酶的3個特性，一般加上實驗共需要3個課時。本節(jié)是第一課時，主要說明酶的作用和本質(zhì)。課本創(chuàng)設(shè)了“問題探討”的情境——200多年前科學家斯帕蘭札尼有關(guān)探究鷹消化食物原理的著名實驗，引導學生分析和討論，明確在這個實驗過程中酶起了重要作用。那么酶在細胞代謝中有何作用？教材安排了實驗來比較過氧化氫在不同條件下分解速率快慢的實驗，引導學生自己得出結(jié)論，從而切身體會到酶具有很高的催化速率，該實驗還介紹了生物實驗的常用方法，所以要特別注意理解掌握設(shè)計對照實驗的原則——單一變量原則，從而確定實驗結(jié)果的不同就是有該不同的條件造成的。在學生獲得感性知識的基礎(chǔ)上，教材利用卡通式插圖、圖解和文字敘述，指出酶能夠顯著降低化學反應(yīng)所需的活化能。這種編排有助于引導學生學會確認和控制變量，有助于培養(yǎng)學生的科學探究能力。
學情分析
學生對細胞內(nèi)的化學反應(yīng)了解很少，但對無機化學反應(yīng)卻接觸較多，對加快化學反應(yīng)的速率的方法有一定的了解。他們思維活躍、求知欲強，具有一定的分析問題的能力，但缺乏探究經(jīng)驗，習慣演繹式教學模式。高二下學期化學才講“活化能”，學生不理解這個概念。
教學目標
知識目標：說明酶在細胞代謝中的作用和本質(zhì)。
能力目標：提高觀察、分析、判斷的思維能力，提高實驗操作能力。
情感目標： 1.激勵學生學習科學家實事求是的科學態(tài)度和勇于探索的科學精神。
2.通過實驗探究，培養(yǎng)學生的探索精神、創(chuàng)新精神和合作精神。 教學重點和難點
教學重點：比較過氧化氫酶在不同條件下分解速率快慢的實驗，并引導學生
得出結(jié)論——酶的高效催化作用（酶的作用）。
教學難點：1.酶的活化能降低的原理。2.實驗中控制變量的科學方法。 教學流程示意
1. 聯(lián)系生活導入新課：細胞需要能量的供應(yīng)和利用，酶有著重要的作用。 2. 學習目標：明確學生學習方向，提出要求（記憶、理解酶的本質(zhì)）
3. 問題引導合作交流：學習過氧化氫在不同條件下的分解，找出自變量、因變量，利用課本彩圖總結(jié)出酶的作用和作用機理。
5. 閱讀教材總結(jié)酶的定義：據(jù)導學案的提綱，找出各位科學家的主要觀點，
給酶一個較完整的定義。
6.聯(lián)系實際，學以致用：加酶洗衣粉的使用
7.課堂小結(jié)：本節(jié)課學到了什么？（學生在學案上寫，再交流）
8.達標做題 導學案上的習題檢測學生掌握情況。（使用多媒體的即問即答模式）
教學過程 教學環(huán)節(jié)
教師活動 預(yù)設(shè)學生行為 設(shè)計意圖
一、情境激趣
孩子饑餓了，要吃東西。聯(lián)系到細胞需要能量的供應(yīng)、要利用能量，點出第5章細胞的能量供應(yīng)和利用課題。（使用課件展示學生熟悉的幾幅圖片） 師講述：細胞中發(fā)生很多化學反應(yīng)，常溫常壓下就可以進行，酶有重要的作用。（引出新課）
展示本節(jié)的學習目標
學生觀察圖片，回答問題。
用兒時的圖片引起
學生注意，便于新課學習。
二、新課學習
1.酶在細胞代謝中的作用：
【問題探討】斯帕蘭扎尼的消化作用的研究。
讓學生閱讀課P78文字，完成導學案的內(nèi)容。
學生交流，提出疑問。師生共同解決。
培養(yǎng)學生閱讀獲取信息能力；分析問題、語言表達能力。
比較過氧化氫酶在不同條件下的分解
1.學生閱讀實驗原理及實驗步驟
2.播放實驗中的“現(xiàn)象”部分，讓學生認真觀察，然后回答各組氣泡產(chǎn)生情況。
3．師提出問題：實驗中的自變
學生觀察錄像，回答問題。
通過實驗學習自變量、因變量、無關(guān)變量。實驗現(xiàn)象和結(jié)論如何描述。
量、因變量、無關(guān)變量（學生回答）
4.關(guān)于實驗想象的分析，得出結(jié)論：據(jù)導學案的問題。 5．達標作題檢測
學生先獨立思考，再交流分鐘，展示答案。師生評價后然學生整理1分鐘。
通過實驗各組的比較，透過現(xiàn)象分析實質(zhì)，會準確描述結(jié)論。
二、酶的作用原
理
透過現(xiàn)象看本質(zhì)，過氧化氫酶在常溫下將過氧化氫迅速分解的原理是什么？
1．【自主學習】根據(jù)閱讀提綱，讓學生閱讀教材P80第一段，
觀察圖5-1，5-2，讓學生思考學案上的問題。
2．【交流釋疑】①.加熱能使過氧化氫分解加快原因是什么？ ②FeCl3和酶并沒有為反應(yīng)體系增加能量，那么3、4與1對照，反應(yīng)速率加快的原因是什么？3．達標作題
學生根據(jù)閱讀提綱學習酶的作用原理
學生思考，回答
學生先看書先了解酶作用的機理，觀察課本彩圖增強對酶作用本質(zhì)的感性認識。
體會酶的高效性。
三、酶的本質(zhì) 1.【自主學習】據(jù)學案閱讀教
材P81-83. 2.酶的 本質(zhì)：
3.學以致用 ：展示加酶洗衣粉 閱讀教材，完成導學案的填空。 酶的本質(zhì)記憶2分鐘回答。
學生交流加酶洗衣粉的使
用注意事項。
注意酶本質(zhì)探究過程中的內(nèi)在聯(lián)系，感受科研的艱辛，人們
認識事物的漸進過程。
課堂小結(jié)
讓學生整理本節(jié)掌握的內(nèi)容，老師完善板書。
掌握本節(jié)內(nèi)容，建立知識網(wǎng)絡(luò)。
課后作業(yè)
練習冊相應(yīng)習題
板書設(shè)計
5.1降低化學反應(yīng)的活化能的酶
1.酶的作用：催化
2.酶的作用機理：降低化學反應(yīng)的活化能 3.酶的本質(zhì)：多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA
4.酶的特性：高效性、專一性、反應(yīng)需要溫和條件
視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jjlqy.cn
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