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視頻標(biāo)簽：分子與細(xì)胞,科學(xué)技術(shù)生活,酶

所屬欄目：高中生物優(yōu)質(zhì)課視頻

視頻課題：高中生物人教版必修1分子與細(xì)胞科學(xué)技術(shù)生活酶為生活添姿彩-合肥

教學(xué)設(shè)計、課堂實錄及教案：高中生物人教版必修1分子與細(xì)胞科學(xué)技術(shù)生活酶為生活添姿彩-合肥北城中學(xué)

科學(xué) 技術(shù) 生活 酶為生活添姿彩 
一、教學(xué)目標(biāo) 
1、通過各類實例，了解酶與人類生活的密切關(guān)系。 
2、進(jìn)行有關(guān)的實驗和探究，學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照組和重復(fù)實驗。 
3、通過日常生活與課堂實驗總結(jié)，學(xué)會樹立正確的科學(xué)精神和態(tài)度。 二、教學(xué)重難點(diǎn) 1、酶的作用實例。 
2、區(qū)別不同洗衣粉對同種污漬的洗滌效果。 3、控制變量的科學(xué)方法。 三、教學(xué)設(shè)計思路  
四、教學(xué)過程 
1 熱點(diǎn)導(dǎo)入，激發(fā)興趣 
師：介紹2017年《Cell》上發(fā)表的一篇文章《古老的酶AMCase保護(hù)哺乳動物免受肺部疾病》 。 
【問題1】你所了解的酶有哪些應(yīng)用？ 生：小組討論回答。  
2 拋磚引玉，講解新知 
師：結(jié)合圖片、實例，簡要講解酶在醫(yī)藥方面、環(huán)境保護(hù)、生物技術(shù)、食品和輕工、化工方面的應(yīng)用。 【問題2】在生活中，加酶洗衣粉和普通洗衣粉，你會選擇哪一種？并說出原因。 生：小組討論，分別作答。 
師：進(jìn)行引導(dǎo)，讓學(xué)生分析使用加酶洗衣粉，或普通洗衣粉的原因（主要機(jī)理）。  
3 理論依據(jù)：課堂實驗 
探究實驗:《探究加酶洗衣粉與普通洗衣粉的洗滌效果》 
實驗材料：普通洗衣粉、加酶洗衣粉、天平、白棉紗布、500mL燒杯、玻棒、溫度計、滴管、醋、巧克力牛奶、油、草莓醬、清水。  師：【問題3】該實驗有何注意事項（遵循何種原則）？    【問題4】實驗的變量是什么？如何控制單一變量？  
實驗步驟： 
①帶有污染物的實驗用布的制取：取同一質(zhì)地、大小相同的白棉紗布，在上面分別滴加等量醋（或巧克力牛奶/油/草莓醬），放置至干燥。 ②取500mL大燒杯2只，分別加入300mL水； 
③用天平各稱取3g普通洗衣粉和3g加酶洗衣粉加入，標(biāo)記； ④將實驗用布放入燒杯浸泡并玻棒攪拌3 min； ⑤觀察、記錄洗滌效果。  
生：小組合作，實驗探究。 
師：對學(xué)生的操作進(jìn)行監(jiān)督和引導(dǎo)，注意讓學(xué)生在實際操作中控制變量。 
 
                    
             
                    
                            生：小組匯報實驗結(jié)果。 師：【問題5】普通洗衣粉與加酶洗衣粉洗滌效果相同，分析原因？ 【問題6】普通洗衣粉比加酶洗衣粉洗滌效果差，分析原因？ 生：小組根據(jù)自身的實際情況進(jìn)行分析。 師：【問題7】如何科學(xué)證明你的假設(shè)？ 生：結(jié)合本次實驗，進(jìn)行總結(jié)歸納。  
4 結(jié)合實驗，升華情感 師：【問題8】加酶洗衣粉還是普通洗衣粉，你會如何選擇？原因？ 生：各抒己見。 
師：對學(xué)生的意見進(jìn)行肯定，積極樹立學(xué)生對于實際問題的勇于思考，而非一味的迷信權(quán)威，或盲目自大的價值觀。 
師生總結(jié)：從實際出發(fā)，辯證的思考，不盲從不自大，定將擁抱美麗人生！  
五、板書設(shè)計 
               科學(xué)技術(shù)社會 酶為生活添姿彩 

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