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熱門關(guān)鍵詞： 小學(xué)四年級(jí)語(yǔ)文 三角形 三角形 八年級(jí)歷史 搖籃曲 端午節(jié)的由來(lái)
熱門關(guān)鍵詞： 小學(xué)四年級(jí)語(yǔ)文 三角形 三角形 八年級(jí)歷史 搖籃曲 端午節(jié)的由來(lái)
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視頻標(biāo)簽：營(yíng)養(yǎng)午餐
所屬欄目：小學(xué)數(shù)學(xué)優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：人教版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)營(yíng)養(yǎng)午餐-甘肅
教學(xué)設(shè)計(jì)、課堂實(shí)錄及教案：人教版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)營(yíng)養(yǎng)午餐-甘肅省 - 蘭州
四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計(jì)
教材分析：
本節(jié)課是義務(wù)教育教科書(shū)人教版教材小學(xué)數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)第八單元第101-102頁(yè)的一節(jié)綜合實(shí)踐活動(dòng)課。“實(shí)踐與綜合運(yùn)用”是一種新增設(shè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容和形式，內(nèi)容設(shè)置的目的在于嘗試把重要的數(shù)學(xué)思想方法通過(guò)學(xué)生可以理解的簡(jiǎn)單形式，透過(guò)生動(dòng)有趣的營(yíng)養(yǎng)搭配、調(diào)配系列情境活動(dòng)而呈現(xiàn)出來(lái)，進(jìn)而提高學(xué)生用數(shù)學(xué)解決問(wèn)題的能力，同時(shí)也可以使學(xué)生感受數(shù)學(xué)思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴(yán)密地思考問(wèn)題的意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題和解決問(wèn)題策略多樣化的能力和意識(shí)。通過(guò)本節(jié)課教學(xué)，既要讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等數(shù)學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題的能力，又要運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，學(xué)會(huì)交流合作。同時(shí)讓學(xué)生懂得科學(xué)、合理飲食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。 課標(biāo)解讀：
總目標(biāo)是這樣闡述的：
1.參與綜合實(shí)踐活動(dòng)，積累綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)知識(shí)、技能和方法等解決簡(jiǎn)單問(wèn)題的數(shù)學(xué)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)。
2.在參與觀察、實(shí)驗(yàn)、猜想、證明、綜合實(shí)踐等數(shù)學(xué)活動(dòng)中，發(fā)展合情推理和演繹推理能力，清晰地表達(dá)自己的想法。
3.初步學(xué)會(huì)從數(shù)學(xué)的角度發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和提出問(wèn)題，綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)知識(shí)解決簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題，增強(qiáng)應(yīng)用意識(shí)，提高實(shí)踐能力。
4.獲得分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的一些基本方法，體驗(yàn)解決問(wèn)題方法的多樣性，發(fā)展創(chuàng)新意識(shí)。
5.積極參與數(shù)學(xué)活動(dòng)，對(duì)數(shù)學(xué)有好奇心和求知。 在學(xué)段內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中是這樣闡述的：
1.經(jīng)歷有目的、有設(shè)計(jì)、有步驟、有合作的實(shí)踐活動(dòng)。 2.結(jié)合實(shí)際情境，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)和提出問(wèn)題、分析和解決問(wèn)題的過(guò)程。 3.在給定目標(biāo)下，感受針對(duì)具體問(wèn)題提出設(shè)計(jì)思路、制定簡(jiǎn)單的方案解決問(wèn)題的過(guò)程。
4.通過(guò)應(yīng)用和反思，進(jìn)一步理解所用的知識(shí)和方法，了解所學(xué)知識(shí)之間的聯(lián)系，獲得數(shù)學(xué)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)。
我對(duì)課標(biāo)的理解：課程標(biāo)準(zhǔn)中的這些目標(biāo)，歸結(jié)起來(lái)實(shí)際就是讓學(xué)生綜合運(yùn)用所掌握的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、基本方法、基本活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、分析并解決問(wèn)題，獲得廣泛的數(shù)學(xué)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)。 學(xué)情分析：
“營(yíng)養(yǎng)午餐”是學(xué)生既熟悉又陌生的一個(gè)課題，熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸，陌生的是學(xué)生對(duì)于什么樣的搭配才是合乎營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的“營(yíng)養(yǎng)午餐”還沒(méi)有達(dá)到科學(xué)合理的認(rèn)識(shí)，偏食挑食等不良飲食習(xí)慣在學(xué)生群體中比比皆是。本節(jié)課是一節(jié)數(shù)學(xué)活動(dòng)課，是聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際，源于生活中的數(shù)學(xué)實(shí)踐問(wèn)題。在前面的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)積累
小廚師：同學(xué)們，首先讓我們來(lái)回憶一下上周快樂(lè)的美食節(jié)！ 【設(shè)計(jì)意圖：把上周剛剛結(jié)束的學(xué)校美食節(jié)活動(dòng)中的精彩瞬間，制作成音樂(lè)相冊(cè)，引發(fā)學(xué)生的興趣，也為本節(jié)課奠定基礎(chǔ)。】
2.學(xué)生情境表演。 二、探索新知
（一）初次點(diǎn)菜，引發(fā)思考
1.讓學(xué)生按照個(gè)人喜好，任點(diǎn)三個(gè)菜。
小廚師：我們就來(lái)做一回小小點(diǎn)菜員吧。請(qǐng)你們從這份菜譜中點(diǎn)出小組內(nèi)同學(xué)平時(shí)最愛(ài)吃的3道菜來(lái)，在菜單上打鉤，想吃什么就盡情點(diǎn)什么。好，現(xiàn)在開(kāi)始！
2.小小點(diǎn)菜員
點(diǎn)完三種菜后，讓學(xué)生在白板上演示。 小廚師：能說(shuō)說(shuō)搭配理由嗎？
師：同學(xué)們，你們覺(jué)得自己點(diǎn)的菜怎么樣？有營(yíng)養(yǎng)嗎？ （二）解讀專家的建議
一頓飯是否營(yíng)養(yǎng)科學(xué)，關(guān)系到我們的身體健康，讓我們?nèi)フ?qǐng)教一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)專家吧。
1.出示專家建議。（播放錄音）
10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50克。
2.學(xué)生質(zhì)疑，解決問(wèn)題。
師：聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)專家的話，你們知道了什么?
生：我們知道：10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不
低于2926千焦，脂肪不超過(guò) 50克。(生邊說(shuō)師邊板書(shū)：熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克)
師：有什么不理解的詞語(yǔ)嗎？誰(shuí)來(lái)幫助他？
熱量——生命的能源。我們每天勞動(dòng)、體育運(yùn)動(dòng)、上課學(xué)習(xí)和從事其他一切活動(dòng)。
千焦——熱量的單位。
脂肪——人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素之一。但過(guò)量進(jìn)食，攝入過(guò)多，容易肥胖。
3.讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際說(shuō)說(shuō)“不低于”和“不超過(guò)”的具體含義，并學(xué)會(huì)用數(shù)學(xué)符號(hào)表示。
師：其實(shí)人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分有很多，但最基本的是熱量和脂肪。 【設(shè)計(jì)意圖：抓住對(duì)“不低于”“不超過(guò)”這幾個(gè)字的理解，“應(yīng)該用什么數(shù)學(xué)符號(hào)表示”突出了數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用，同時(shí)也使學(xué)生對(duì)午餐的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)有更深刻的理解。】
（三）運(yùn)用指標(biāo)，學(xué)會(huì)判斷
師：結(jié)合這張營(yíng)養(yǎng)成分表，每組同學(xué)都檢驗(yàn)一下，看看自己剛才點(diǎn)的菜符不符合專家的這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并交流原因。
1.學(xué)生分小組計(jì)算。 2.指名小組代表交流匯報(bào)。 3.教師白板演示。 （四）實(shí)踐調(diào)配，
1.師：那么，你們覺(jué)得怎樣點(diǎn)菜容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)呢？請(qǐng)各小
組討論解決這些問(wèn)題：
(1)如果三道菜點(diǎn)的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?（ 熱量能符合標(biāo)準(zhǔn)，但脂肪不符合標(biāo)準(zhǔn)。）
(2)如果三道菜點(diǎn)的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎? （脂肪能符合標(biāo)準(zhǔn)，但熱量不符合標(biāo)準(zhǔn)）
(3)怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)?（ 葷素搭配容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)。）
師板書(shū)：葷素搭配
教師引導(dǎo)生小結(jié)：同學(xué)們真聰明!通過(guò)自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法。只有兩種指標(biāo)都達(dá)標(biāo)時(shí)才能算是營(yíng)養(yǎng)的午餐。
【設(shè)計(jì)意圖：開(kāi)展“學(xué)生判斷午餐營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)”的活動(dòng)意在促進(jìn)學(xué)生形成良好飲食的意識(shí)，進(jìn)而讓學(xué)生能夠自覺(jué)做到“不偏食、不挑食”，科學(xué)合理飲食。】
2.小小配菜師 配菜要求：
（1） 每種方案限三道菜，必須符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
（2） 每小組做好分工，合作完成。（點(diǎn)菜、記錄、計(jì)算熱量、脂 肪、蛋白質(zhì)、核查填寫。）
（3） 各組從方案中選出最喜歡的一種匯報(bào)。 3.展示方案。
小廚師：大家點(diǎn)好菜了嗎？ 生：點(diǎn)好了。
師：你們組搭配出了幾種方案呢？有更多方案的組嗎？你們組有什么快捷方法嗎？怎樣才能不重復(fù)不遺漏的找到所有符合標(biāo)準(zhǔn)的方案呢？
【設(shè)計(jì)意圖：開(kāi)展“學(xué)生根據(jù)指標(biāo)搭配營(yíng)養(yǎng)午餐”活動(dòng)是學(xué)生技能的再提高，在培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)觀點(diǎn)的同時(shí)更讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)會(huì)排列組合的數(shù)學(xué)方法，同時(shí)訓(xùn)練學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)風(fēng)格。】
師：請(qǐng)大家選擇最喜歡的一種方案匯報(bào)！ 教師根據(jù)每組的匯報(bào)，完成白板上的表格。 4.制作復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖
如果讓你在以上的配菜方案中選擇一項(xiàng)最佳的，你認(rèn)為是哪一種？請(qǐng)簡(jiǎn)單說(shuō)明理由。
【設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)探究單中要計(jì)算蛋白質(zhì)的含量，在保證方案符合專家提出熱量和脂肪兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，蛋白質(zhì)含量高的就是最佳方案。】
師：什么是蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)有什么作用？這兒哪種方案所含的蛋白質(zhì)最高？
5.評(píng)出最佳營(yíng)養(yǎng)師。 三、游戲環(huán)節(jié)：挑戰(zhàn)營(yíng)養(yǎng)師
小廚師：各位小小營(yíng)養(yǎng)師，你們這么聰明，敢接受同學(xué)們的挑戰(zhàn)嗎？
“百寶箱”里裝了一些寫有問(wèn)題的紙條，臺(tái)下學(xué)生抽紙條，提問(wèn)臺(tái)上的營(yíng)養(yǎng)師，可以點(diǎn)名提問(wèn)，也可以互相補(bǔ)充！臺(tái)下的學(xué)生也可以
參與補(bǔ)充！
四、課堂延伸
引入暢言教學(xué)通中的視頻
【設(shè)計(jì)意圖：數(shù)學(xué)應(yīng)用技能最終要回歸到日常生活，所以在課堂結(jié)束之際結(jié)合這個(gè)小視頻，為延伸課堂教學(xué)找到了載體，更為學(xué)生技能的鞏固發(fā)展提供保障„„真正實(shí)現(xiàn)了數(shù)學(xué)來(lái)源于生活，服務(wù)于生活。】
五、全課總結(jié)
師：同學(xué)們，不科學(xué)的飲食一定會(huì)對(duì)身體造成不良的影響。在飲食方面，我們要做到不偏食、不挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，吃出健康。因?yàn)槲覀兘】担晕覀兛鞓?lè)！
視頻來(lái)源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jjlqy.cn
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