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視頻標簽：中國美食
所屬欄目：小學語文優質課視頻
視頻課題：部編人教版語文第四冊識字4《中國美食》安徽省優質課
教學設計、課堂實錄及教案：部編人教版語文第四冊識字4《中國美食》安徽省 - 蕪湖
《中國美食》教學設計（第一課時）
一、教學目標
知識與技能：
認識16個字，會寫6個字。認識多音字“炸。”了解豐富的中國美食。
過程與方法：
能發現偏旁“火”和“灬”的聯系。能說出用“炒、烤”等方法制作的美食。
情感態度與價值觀：
能從美食中感受中國特有的飲食文化，升華學生熱愛祖國的情感。 二、教學重難點：
認識16個字，會寫6個字。能發現偏旁“火”和“灬”的聯系。 三、教學資源準備：
希沃電子白板相關軟件、投影設備 四、教學過程：
第一課時
一、 情境導入來激趣
1.白板出示課題《中國美食》。 師：歡迎你們來到美食天地。
2.師：今天我給大家帶來了一位小朋友，猜猜看他是誰？你喜歡他嗎？
（白板擦除出示大頭兒子的圖片。通過孩子們喜愛的動畫人物拉近他們與文本的距離。）
二、 漢字寶寶認一認
1.可是他遇到一個難題，你愿意幫助他嗎？讓我們一起來看一看。
2.播放動畫。（通過老師自己編輯制作并配音的動畫故事，讓學生
快速進入情境。）
師：菜單上好吃的太多了！大頭兒子挑花眼啦！誰能來幫幫他呀？（設置3次機會，通過點菜環節，體現課堂生成性，展現自主學
習、以生為本的理念。同時完成了教學目標中對多音字“炸”的認識。）
師：我們先來看看到底有哪些好吃的？請同學們一起讀出它的名字。（白板出示圖片，每出示一張圖片，生齊讀一次。共11張） 好吃的真不少！可是大頭兒子一家只有三個人，這么多菜如果都點的話太浪費了，那誰能幫他們挑選其中的幾個菜呢？ ①來孩子，你想幫大頭兒子點什么菜？（生說，老師在白板上拖
動圖片）
（師：你能帶大家讀一讀你點的菜嗎？帶讀，齊讀）
②還有誰想試一試嗎？
（生到白板上拖動圖片，師：你能帶大家讀一讀你點的菜嗎？）
③還有一次機會哦！誰愿意來？
（生到白板上拖動圖片，師：你來說說你點的是什么？同學們齊讀。）
在這個環節，教師根據學生回答情況，只要學生在點菜環節中點到“炸醬面”這個菜，教師就相機指導多音字“炸”，并板書，拓展組詞，加深記憶。 例如：油炸、炸雞、炸醬面
爆炸、炸開、炸彈
3. 出示“詞語大闖關”：
師：看來詞語你們都會讀了，老師要來檢查一下。我們合作來玩個小游戲。誰想和我合作來玩？（這個環節是從圖片識字到自主
識字的過渡，在游戲中通過師生互動、生生互動鞏固生字學習。）
教師先和一名學生示范游戲規則：我來點你來答。
然后再進行生生互動：好，你來檢測一下你的小伙伴。（由學生來點名，接龍。）
師：你們讀得真棒！那接下來我們來個朗讀比賽。這些詞語不僅要讀出節奏，還要讀得有“香味”。讓我們一聽到它的名字就垂涎三尺。誰來試試？（師相機指導朗讀）
4.師：聽你們讀得我都忍不住想大吃一頓啦！接下來我要考考你們，誰能有好辦法記住這些生字寶寶呢？每4人為一小組，先和你身邊的小伙伴交流一下，然后選擇你喜歡的字來說一說。（此時教師要走到學生中間，相機交流指導識字方法）
生匯報。（這個環節鼓勵學生用自己的方法識字，并引導學生識
字方法的多樣化，同時也鍛煉了學生的口語交際能力。）
師總結：識字的方法有很多，例如：加一加、減一減、換一換、編故事、猜字謎、象形字記憶等等。
5.師：孩子們，這些漢字寶寶已經是你們的好朋友了，如果它們遇到了困難，你愿意幫助它們嗎？
師：誰能把這些迷路的漢字寶寶送回家？（出示白板上的超級分
類，請學生到白板上來操作。如果學生暫時沒發現，老師要等待，給學生思考的時間）
草字頭：菠、茄、蘑、菇 四點底：煎、煮、蒸 火字旁：烤、爆、燉、炸
教師總結：我們發現，草字頭的字大多和植物有關。那火字旁和四點底的字大多和什么有關呢？（預設：和“火”有關）接下來我們通過2個小短片來揭開謎底。
（插入視頻：舌尖上的“煎煮蒸”、舌尖上的“烤爆燉炸”。 ）
師：原來火字旁和四點底的字大多和火有關。
（本環節通過學生自主學習、課堂活動、觀看視頻、新舊知識的鞏固銜接解決了教學重難點。）
三、 爭當小小書法家
師：你們說的真好！這些字我們認識了，那能不能寫好呢？下面我們來一個“爭當小小書法家”的比賽。這課的生字有9個，本節課我們學習其中的6個。
1.出示田字格中的生字：雞、鴨、肉、烤、燒、炒。
師：從古代開始，人們就喜歡用雞鴨的肉，通過烤、燒、炒的方式制作出美食。
2.師：請同學們仔細觀察生字寶寶，誰來告訴我寫這些字的時候要注意什么？
①說一說字形特點。（左右結構的都是左窄右寬，還有一個獨體字）
②交流偏旁發生了什么變化（捺變點：火——燒、烤、炒；又——雞、鴨）
③播放視頻，指導“肉”、“雞”的書寫。師生共同板寫。（當
學生說到“雞鴨”共同的鳥字邊時，教師出示視頻《鳥》。）
④現場教學“烤”字的書寫。并強調“火”的筆順。 3.學生練寫，個別指導。
師：現在請同學們一展身手吧！把寫字卡拿出來。注意：寫字的時候姿勢要端正，看看誰寫得既工整又美觀。寫完以后和同桌交換一下，給他評五角星。寫得好的請你給他5顆星。 4.作業展示，評價反饋。
（教師課前發寫字卡給學生，生寫好后自評星級。師挑出書寫優秀的4幅作品，用投影儀展示并點評。）四、 制作小報我能行
師:剛剛我們了解了很多中國美食，誰來說說你知道的美食？
生匯報。
師：孩子們，咱們中華民族不僅有優秀的傳統文化，有美麗的風景，還有這讓在外漂泊的游子念念不忘的中國“味道”。很多在國外生活的中國人一日三餐仍然是中國飯菜。難道這僅僅是因為中國菜好吃嗎？那是他們對祖國深深的愛啊！
師：這是我制作的一份小報“舌尖上的家鄉”（出示蕪湖名小吃），請同學們課下也做一份屬于你自己的“舌尖上的家鄉”。你可以介紹幾種家鄉的美食，并配上圖片，下節課和大家分享。（教
師用放大鏡功能，展示小報的內容，并并進行簡單的引導介紹。）
五、 美食之旅終點站
好了，親愛的同學們，今天的“中國美食之旅”就到這兒，下節課我們再來一起學習余下的幾個生字，并且和大家一起分享其他的中國美食吧！
4 中國美食
炸 zhá 炸雞
zhà 炸彈
火 大多和火有關
視頻來源：優質課網 www.jjlqy.cn
