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視頻標(biāo)簽：生物膜的,流動鑲嵌模型
所屬欄目：高中生物優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：第二節(jié)《生物膜的流動鑲嵌模型》四川省 - 成都（蘇教版必修1）
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人教版《必修1分子與細胞》第四章《細胞的物質(zhì)輸入和輸出》第二節(jié)《生物膜的流動鑲嵌模型》四川省 - 成都（蘇教版必修1）
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《生物膜的流動鑲嵌模型》教學(xué)設(shè)計
一．教材內(nèi)容及內(nèi)容解析 “生物膜的流動鑲嵌模型”一節(jié)是人教版《必修1分子與細胞》第四章《細胞的物質(zhì)輸入和輸出》的第二節(jié)，與第一節(jié)“物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗?rdquo;所反映的生物膜對物質(zhì)的進出控制具有選擇性等知識有一定的聯(lián)系，并對第三節(jié)學(xué)習(xí)“物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞?rdquo;作了知識準備。所以,這節(jié)的內(nèi)容安排很巧妙，對整個章節(jié)的知識起到了承上啟下的作用。
二．教學(xué)目的及目標(biāo)解析 1.生命觀念
① 簡述生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容
② 通過分析科學(xué)家建立生物膜模型的過程闡述科學(xué)發(fā)展的一般規(guī)律 2 .科學(xué)思維和科學(xué)探究
① 分析科學(xué)家建立生物膜結(jié)構(gòu)模型過程，嘗試提出問題，大膽作出假設(shè) ② 發(fā)揮空間想象能力，自制模型，構(gòu)建生物膜的空間立體結(jié)構(gòu) 3.社會責(zé)任
① 使學(xué)生樹立生物結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)辨證觀點 ② 培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)耐评砗痛竽懴胂竽芰?nbsp;
③ 認識到技術(shù)的發(fā)展在科學(xué)研究中的作用，尊重科學(xué)且用發(fā)展的觀點看待科學(xué)，樹立辨證的科學(xué)觀
三．教學(xué)問題診斷分析
1.學(xué)情分析： 學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了細胞膜的組成成分和功能。 高中學(xué)生具備了一定的觀察和認知能力，分析思維的目的性、連續(xù)性和邏輯性也已初步建立，但還很不完善，對事物的探索好奇，又往往具有盲目性，缺乏目的性，并對探索科學(xué)的過程與方法及結(jié)論的形成缺乏理性的思考。
2.學(xué)習(xí)重點：流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容
3.學(xué)習(xí)難點：生物膜模型的構(gòu)建，體會實驗技術(shù)的進步所起的作用及
結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點。
四．教學(xué)支持條件分析：
1. 教學(xué)策略：由于本節(jié)教學(xué)內(nèi)容屬于生物學(xué)史，對學(xué)習(xí)者而言很枯燥， 因此采用“直觀教學(xué)”和“學(xué)生的研究性學(xué)習(xí)”相結(jié)合的教學(xué)模式。讓學(xué)生理清脈絡(luò)，像“層層剝?nèi)スS衣”一樣，以思考討論的切入點一一展開，幫助學(xué)生梳理并體驗結(jié)構(gòu)模型的建構(gòu)方法，同時理解并能夠描述流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。
2. 教法：講述法、直觀教學(xué)法、啟示法、演示法等。 3. 學(xué)法：自主學(xué)習(xí)法、探究學(xué)習(xí)法、合作學(xué)習(xí)法等。 4. 教學(xué)媒體：課件，動畫，視頻，實物模型等。
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五．教學(xué)過程設(shè)計
1. 教學(xué)流程示意圖：設(shè)問引入生物膜結(jié)構(gòu)的探究→分析膜的組成成分→構(gòu)建磷脂分子的排列模型→構(gòu)建蛋白質(zhì)分子的排列模型→闡述“流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容”，學(xué)生探討領(lǐng)悟和啟發(fā)→模型展示，小組互評，自我評價→課堂檢測。
2. 教學(xué)過程：
教學(xué)環(huán)節(jié) 學(xué)生活動 教師的組織和引導(dǎo) 教學(xué)意圖
1. 通過人工腎資料，思考生物膜對物質(zhì)的選擇性吸收是否與其特定的結(jié)構(gòu)相關(guān)？ 2.通過閱讀資料一和二，分析生物膜的組成成分，討論對膜的研究為什么是從生理功能入手？在得到假說之后還有必要對膜的成分進行提取、分離和鑒定嗎？ 3.通過課本的相關(guān)化學(xué)知識，構(gòu)建磷脂分子的排列。 4.閱讀教材正文，提出“三層結(jié)構(gòu)”模型，并探討靜態(tài)模型的不妥之處。 提出“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的觀點。 主要是限于當(dāng)時的技術(shù)條件。提出研究生物學(xué)的一種常用科學(xué)方法：通過實驗觀察，推理想像—假說—進一步驗證完善。 磷脂分子在水和空氣界面如何鋪展？在水中呢？如果這個脂質(zhì)球體足夠大，里面有水，請問這個結(jié)構(gòu)穩(wěn)定嗎？是否還有其他的排列方式？細胞膜的磷脂分子如何排列？ “三層結(jié)構(gòu)”模型難以解釋細胞的生長，變形蟲運動，胞吞胞吐膜的融合等多種生命現(xiàn)象，結(jié)構(gòu)與功能不吻合。 引起對生物膜結(jié)構(gòu)探討的興趣。 學(xué)習(xí)“提出假說”的科學(xué)方法，體會建立模型的一般方法
培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)耐评砗痛竽懴胂竽芰?nbsp; 認識到技術(shù)的發(fā)展在科學(xué)研究中的作用，尊重科學(xué)且用發(fā)展的觀點看
設(shè)問引入
分析膜的 組成成分
建立磷脂 分子的 排列模型
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5.大膽提出膜上分子運動的觀點和蛋白質(zhì)分布的假說，通過熒光標(biāo)記技術(shù)和冰凍蝕刻技術(shù)，驗證假說。 6. 閱讀有關(guān)流動鑲嵌模型的正文。歸納基本要點。 7. 根據(jù)資料，完善流動鑲嵌模型。探討對科學(xué)的過程和方法的領(lǐng)悟，啟發(fā)。 8. 展示自制立體模型，小組評，自我評價。 9.課堂演練 在建立生物膜模型的過程中，實驗技術(shù)的進步起到了關(guān)鍵性的推動作用。如電子顯微鏡的誕生使人們終于看到了膜的存在；冰凍蝕刻技術(shù)和掃描電子顯微鏡技術(shù)使人們認識到膜的內(nèi)外兩側(cè)并不對稱；熒光標(biāo)記小鼠細胞與人細胞的融合實驗又證明了膜的流動性等。 待科學(xué)，樹立
辨證的科學(xué)觀
復(fù)習(xí)強化：流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。 使學(xué)生樹立生物結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)辨證觀點 人類對自然的認識是永無止境的�？茖W(xué)發(fā)現(xiàn)的過程是一個長期的過程，涉及到許
多科學(xué)家的辛
勤工作。
3.板書設(shè)計
六．教學(xué)目標(biāo)檢測設(shè)計：
【學(xué)習(xí)新知】 一.探索生物膜結(jié)構(gòu)
建立蛋白質(zhì) 分子的 排列模型 流動鑲嵌 模型的 基本內(nèi)容
探討領(lǐng)悟啟發(fā) 模型展示 課堂演練
空氣-水界面 在水中 生物膜的流動鑲嵌模型
“三層結(jié)構(gòu)”模型
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《構(gòu)建活動1》磷脂在空氣-水界面上怎樣鋪展的？
《構(gòu)建活動2》磷脂分子在水中將如何排布呢？
《構(gòu)建活動3》細胞膜內(nèi)外均為液體環(huán)境,磷脂分子在細胞膜中如何排列？
《構(gòu)建活動4》根據(jù)“生物膜具有流動性”,結(jié)合生物膜的功能，猜測蛋白質(zhì)的分布！
《構(gòu)建活動5》根據(jù)“冰凍蝕刻技術(shù)”實驗，請修正模型！ 二．流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容
【隨堂演練】
1.下列關(guān)于生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程的說法，不正確的是（ ） A最初通過對現(xiàn)象的推理分析得出細胞膜是由脂質(zhì)組成的 B三層結(jié)構(gòu)模型認為生物膜為靜態(tài)的結(jié)構(gòu)
1、生物膜的組成成分： 2、生物膜的基本支架:
3、蛋白質(zhì)分子的位置: 4、結(jié)構(gòu)特點--流動性在分子水平上的體現(xiàn)：
空氣-水界面
在水中
水
水
細胞膜
蛋白質(zhì)分子
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C流動鑲嵌模型認為構(gòu)成生物膜的磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以運動 D三層結(jié)構(gòu)模型和流動鑲嵌模型都認為蛋白質(zhì)分子在膜中的分布是不均勻的 2.線粒體內(nèi)產(chǎn)生的CO2要到相鄰細胞的葉綠體中， 至少要穿過多少層磷脂分子？( )層
3.細胞膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性，下列現(xiàn)象中能反映該特點的是（ ） ①高爾基體形成的囊泡與細胞膜融合 ②變形蟲能伸出偽足 ③吞噬細胞吞噬病菌 ④核糖體中合成的蛋白質(zhì)進入細胞核 ⑤核酸等重要成分不會流到細胞外 A. ①②④ B. ②③④⑤ C .①②③ D. ①②④⑤ 4.用丙酮從人的口腔上皮細胞中提取脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪成單分子層，測得單分子層面積為S1，設(shè)細胞膜表面積為S2，則S1與S2關(guān)系最恰當(dāng)?shù)氖?nbsp;（ ） A．S1=2S2 B．S1＞2S2 C．S1＜2S2 D．S2＜S1＜2S2 【課后探究】
同學(xué)們，模型是否已完美無缺呢？請閱讀教材68頁和74頁的小字資料，了解不斷完善和發(fā)展的流動鑲嵌模型！
七．教學(xué)設(shè)計思路說明： 我在課中引導(dǎo)學(xué)生牢牢抓住兩大線索：1、科學(xué)家對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程。利用科學(xué)史教育素材，通過引導(dǎo)學(xué)生分析科學(xué)家們的實驗和結(jié)論，宛如親歷科學(xué)家探索的歷程，使學(xué)生切身感受科學(xué)的魅力，加深對科學(xué)過程和方法的理解，明白科學(xué)發(fā)現(xiàn)是長期的過程；科學(xué)家的觀點并不全是真理，還必須通過實踐驗證；科學(xué)學(xué)說并非一成不變，需要不斷修正、發(fā)展和完善；科學(xué)發(fā)展與技術(shù)有很大的關(guān)系，技術(shù)的進步可以更好地促進科學(xué)的發(fā)展。2、生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。讓學(xué)生展開想象力，通過制作模型等，構(gòu)建生物膜的空間立體結(jié)構(gòu)，理解和掌握生物膜的流動鑲嵌模型的基本要點。 所以這節(jié)課不僅要讓學(xué)生知道生物學(xué)的基本理論知識，還要讓學(xué)生明白科學(xué)探索是一個在繼承中不斷驗證、修正和完善發(fā)展的過程，其道路是曲折的，更要讓學(xué)生尊重科學(xué)，用發(fā)展的觀點看待科學(xué)，樹立辨證的科學(xué)觀。
八．教學(xué)反思：磨課過程中收獲了許多，我總結(jié)了3點：1．盡量為學(xué)生創(chuàng)造探究活動的機會，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。2．保護學(xué)生的自尊心，培育學(xué)生創(chuàng)造的激情。教師必須設(shè)置好探究歷程的梯度，并且不能超出學(xué)生當(dāng)前的認知結(jié)構(gòu)和認知水平，并適時、恰當(dāng)?shù)亟o學(xué)生創(chuàng)新提供幫助，使其能享受成功喜悅，激發(fā)并能維持學(xué)生的創(chuàng)造熱情。3．以活動促發(fā)展，促進學(xué)生知識建構(gòu)。本節(jié)既有資料探究，小組討論學(xué)習(xí)的活動，也有通過多媒體課件、模型制作等手段，讓學(xué)生動腦、動口、動眼、動手，學(xué)生學(xué)習(xí)方式多樣，落實新課程標(biāo)準倡導(dǎo)自主、探究、合作學(xué)習(xí)的要求，有效實現(xiàn)三維目標(biāo)。
視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jjlqy.cn
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