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熱門關(guān)鍵詞： 小學(xué)四年級(jí)語文 三角形 三角形 八年級(jí)歷史 搖籃曲 端午節(jié)的由來
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視頻標(biāo)簽：消化和吸收
所屬欄目：初中生物優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：初中生物人教版七年級(jí)下冊第二節(jié)《消化和吸收》東莞
教學(xué)設(shè)計(jì)、課堂實(shí)錄及教案：初中生物人教版七年級(jí)下冊第二節(jié)消化和吸收-東莞市萬江
第四單元 第二章 人體的營養(yǎng) 第二節(jié) 消化和吸收（第1課時(shí)）教學(xué)設(shè)計(jì)
一、教材分析
本節(jié)內(nèi)容選自人教版七年級(jí)下冊第二章第二節(jié)《消化和吸收》，它是本章的知識(shí)核心，也是全章的重點(diǎn)。內(nèi)容包括消化系統(tǒng)的組成和功能，食物消化和吸收。因?yàn)閮?nèi)容較多，所以分為兩個(gè)課時(shí)：第一課時(shí)，圍繞食物的消化原理進(jìn)行探究教學(xué)，安排了一個(gè)示意圖“消化系統(tǒng)的組成和功能”，使抽象的問題具體化，有助于學(xué)生對消化系統(tǒng)的組成和功能以及食物消化過程的整體認(rèn)識(shí)；一個(gè)動(dòng)畫，即“食物在人體內(nèi)的消化過程”，讓學(xué)生進(jìn)一步明確淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪開始消化和最終消化的位置；兩個(gè)實(shí)驗(yàn),即“饅頭在口腔中的變化”的探究實(shí)驗(yàn)和“膽汁對脂肪的乳化作用”的演示實(shí)驗(yàn)。讓學(xué)生在探究中培養(yǎng)鉆研、求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，同時(shí)知道淀粉在口腔中發(fā)生變化與牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液、唾液濃度、溫度等都有關(guān)的生物學(xué)基本知識(shí)。為第二課時(shí)食物在消化道內(nèi)的吸收問題，及日常生活中應(yīng)注意的問題做好鋪墊，同時(shí)為第三節(jié)《關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全》奠定基礎(chǔ)。 二、課程標(biāo)準(zhǔn)要求
1.描述消化系統(tǒng)的組成和功能。
2.概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。 三、教學(xué)目標(biāo)：
（一）知識(shí)方面
1.概述人體消化系統(tǒng)的組成和功能以及食物的消化過程。
2.探究饅頭在口腔中的變化，學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)、改進(jìn)和完善探究實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)自己的假設(shè)。 （二）能力方面
1.學(xué)生學(xué)會(huì)如何設(shè)計(jì)、改進(jìn)和完善探究實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)自己的假設(shè)。 2.培養(yǎng)學(xué)生仔細(xì)觀察、積極思考、動(dòng)手實(shí)踐、與人合作的能力。 （三） 情感態(tài)度價(jià)值觀
1.體驗(yàn)和領(lǐng)悟科學(xué)探究的過程，體驗(yàn)合作的快樂，形成團(tuán)隊(duì)精神。 2.培養(yǎng)鉆研、求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。
3.使學(xué)生關(guān)注自身健康，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)關(guān)愛生活的情感。 四、教學(xué)重難點(diǎn)
（一）重點(diǎn)：描述人體消化系統(tǒng)的組成和功能；食物的消化過程；探究饅頭在口腔中
的變化。
（二）難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察以及對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析。
五、學(xué)情分析
1.學(xué)生的基礎(chǔ)：初一學(xué)生在生活中雖然對人體的各個(gè)系統(tǒng)有一定的認(rèn)識(shí)，但對比較抽象的知識(shí)理解上有所欠缺。因此在課堂中運(yùn)用直觀的圖示、動(dòng)畫，讓學(xué)生親自、主動(dòng)獲得知識(shí)，引發(fā)興趣。
2.學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)：學(xué)生通過七年級(jí)上冊《綠葉在光下制造有機(jī)物》的實(shí)驗(yàn)，已知淀粉的檢驗(yàn)方法、水浴加熱的方法。因此我抓住學(xué)生喜歡探究的好奇心理，創(chuàng)造條件和機(jī)會(huì)，利用多種教學(xué)方法，讓學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)手，發(fā)表見解，發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
3.學(xué)生的興趣：好奇心強(qiáng)，具有較強(qiáng)的探索欲望。
六、課前準(zhǔn)備 （一） 實(shí)驗(yàn)材料：米糊、棉簽、小試管、燒杯、試管架、清水、膠頭滴管、稀碘液、
斐林試劑、溫度計(jì)、熱水、保溫杯、筆。
（二） 教師準(zhǔn)備：導(dǎo)學(xué)案、課前指導(dǎo)小組長如何進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。 （三） 學(xué)生準(zhǔn)備：根據(jù)導(dǎo)學(xué)案提前預(yù)習(xí)。 七、教學(xué)策略
（一）教學(xué)方法: 實(shí)驗(yàn)法、小組合作法、直觀教學(xué)法、引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)法 （二）學(xué)法指導(dǎo)：分組實(shí)驗(yàn)法、討論法
創(chuàng)造性使用教材，我將教材中原有的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)改為探究性實(shí)驗(yàn)，在課堂上教師讓學(xué)生自主探究下“嘗試”動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，包括從實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、改進(jìn)、對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察以及對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析。這樣既讓學(xué)生掌握了本節(jié)的重點(diǎn)，還幫助學(xué)生樹立了實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。在課堂上既有學(xué)法的指導(dǎo)又給學(xué)生自主、合作學(xué)習(xí)，充分交流的機(jī)會(huì)，激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和強(qiáng)烈的求知欲望。通過討論交流反思生活，為日后珍惜健康、關(guān)愛生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。 八、教學(xué)過程
環(huán)節(jié) 教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
一、新課導(dǎo)入
展示教材中“想一想，議一議”設(shè)計(jì)的情景，引出新課。
結(jié)合已有生活經(jīng)驗(yàn)，嘗試回答。
激發(fā)學(xué)生求知的欲望,引出消化和吸收。
二、消化系統(tǒng)的組成和功能
課前讓學(xué)生完成導(dǎo)學(xué)案探究主題一：消化系統(tǒng)的組成和功能。
課堂讓學(xué)生快速記憶并上臺(tái)脫稿介紹消化系統(tǒng)的組成和功能。
課前小組合作學(xué)習(xí)書本p29圖4-22，直到組內(nèi)每個(gè)同學(xué)做完，把問題的答案填在消化系統(tǒng)組成示意圖上。
培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、理解能力和記憶力。讓學(xué)生明確結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一的生物學(xué)觀點(diǎn)。
三、探究：饅 頭 在口 腔 中 的 變 化
提供饅頭，請學(xué)生品一品，說出體會(huì)
（一）帶領(lǐng)學(xué)生自學(xué)課本“饅 頭 在口 腔 中 的 變 化”的實(shí)驗(yàn)，分析設(shè)計(jì)思路。
（二）讓學(xué)生小組合作課前思考如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生展示介紹。
（三）設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)
提出問題，作出假設(shè)：饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液、唾液濃度、溫度等有關(guān)？
制定計(jì)劃，實(shí)施計(jì)劃：引導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，制定小組的探究計(jì)劃并實(shí)施計(jì)劃。
得出結(jié)論，表達(dá)和交流：
教師巡回指導(dǎo)，學(xué)生如實(shí)記錄各試管內(nèi)的顏色變化。
學(xué)生品嘗并說出饅頭在口腔中的變化。
活動(dòng)一：自學(xué)課本P27-28，注意課本的提示，理清課本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路。
活動(dòng)二：課前小組討論完成活動(dòng)二的改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的問題，課堂派代表展示。
小組討論設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)，上臺(tái)展示實(shí)驗(yàn)計(jì)劃和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論，全班交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析原因，得出結(jié)論，表達(dá)和交流。
結(jié)合自身體會(huì)，引起探究的興趣。
培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和表達(dá)能力。
培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)能力和合作精神，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和科學(xué)探究能力。
四、食物在人體內(nèi)的消化
1.展示食物在人體內(nèi)的消化過程的動(dòng)畫，讓學(xué)生進(jìn)一步了解人體消化系統(tǒng)的組成，并明確淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪開始消化和最終消化的位置。引導(dǎo)學(xué)生歸納消化的概念。
2. 播放膽汁對脂肪的乳化作用視頻，進(jìn)一步延伸：膽汁對脂肪的消化有什么作用？為什么小腸是消化的主要場所？
認(rèn)真觀看動(dòng)畫，歸納出消化的概念。
觀看視頻和圖片，認(rèn)識(shí)膽汁的作用和小腸的消化功能。
培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和歸納能力，讓學(xué)生進(jìn)一步理解生物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。
五、聯(lián)系生活
結(jié)合生活，交流思考討論。
結(jié)合生活，完成思考題。
培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食觀，熱愛生命的價(jià)值觀。
六、鞏固訓(xùn)練
組織學(xué)生完成學(xué)案中的鞏固練習(xí)。 完成學(xué)案中的鞏固練習(xí) 鞏固剛學(xué)內(nèi)容。
七、課堂小結(jié)
通過思維導(dǎo)圖引導(dǎo)學(xué)生梳理總結(jié)本章內(nèi)容。
梳理本節(jié)課的學(xué)習(xí)重點(diǎn)。 加深對知識(shí)主要內(nèi)容的鞏固。
八、課外拓展
進(jìn)一步探究唾液淀粉酶受到影響的因素。
課外繼續(xù)探究 進(jìn)一步探究，培養(yǎng)了學(xué)生的遷移思維。
九、板書設(shè)計(jì)
消化和吸收
口
咽胃小腸大腸肛門
唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺
糖類葡萄糖蛋白質(zhì)氨基酸脂肪甘油+脂肪酸
小腸
十、教學(xué)特色
1.在上課之前，讓小組長反復(fù)做實(shí)驗(yàn)，為了節(jié)約時(shí)間與材料，找到最佳的實(shí)驗(yàn)材料---米糊；找出米糊與唾液的最佳用量；找出取唾液最佳方法，計(jì)算反應(yīng)的最佳時(shí)間；記錄不同條件下的實(shí)驗(yàn)結(jié)果；學(xué)生分六人一組，為引導(dǎo)學(xué)生順利完成實(shí)驗(yàn)做了充分的準(zhǔn)備。
2.本探究實(shí)驗(yàn)我從提出問題、作出假設(shè)，到實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以及結(jié)論分析等，都是由學(xué)生一步一步親自完成的。這樣讓學(xué)生主動(dòng)參與探究與體驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力不斷增強(qiáng)，創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力得到了真正的提高。同時(shí)通過交流、對比等思維的碰撞，培養(yǎng)了學(xué)生的歸納能力；多次用到小組合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)體協(xié)作精神，體驗(yàn)與人交流的快樂。
視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jjlqy.cn
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