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視頻標簽：乙醇
所屬欄目：高中化學優質課視頻
視頻課題：人教版高中化學必修二第三章第三節生活中常見的有機物第一課時《乙醇》重慶
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人教版高中化學必修二第三章第三節生活中常見的有機物第一課時乙醇-重慶市璧山中學校
璧山中學校教學案
年級 高2019
學科 化學
復備人
教材版本
人教版
課（節\框） 2
單元(章、框)
題目
必修二第三章第三節——生活中兩種常見的有機物——乙醇
單元課標解讀及教學設計
復備記錄
第三節：生活中兩種常見的有機物
第一課時 乙醇 教學目標 1、知識與技能：
（1）了解乙醇的物理性質和在生產生活中的應用；
（2）掌握乙醇的分子結構和化學性質—與鈉的反應、氧化反應。 （3）了解官能團的概念。 2、過程與方法：
通過揭示問題，討論釋疑，動手實驗，學習對比，推斷等科學探究方法，培養學生分析、綜合的思維能力。 3、情感態度價值觀：
通過對乙醇性質的學習，使學生獲得物質的結構、性質之間關系的科學觀點。通過學生實驗，進一步激發學生學習的興趣和求知欲望；培養學生求實、嚴謹的優良品質。 教材分析
乙醇是常見常用的生活用品，九年級化學已經簡單介紹了它們的用途，本節課在此基礎之上，從組成和結構角度進一步認識其性質、存在和用途。乙醇又是典型的烴的衍生物，從烴的衍生物的組成、結構和性質出發，可以讓學生知道官能團對有機物性質的重要影響，在學生頭腦中建立烴基與官能團位置的立體結構模型，為進一步學習有機化合物打下方法論基礎，因此本節內容具有承上啟下的橋梁作用。
學情分析
學生已經有烴的基礎知識，在烴的衍生物中，從簡單的多了個氧原子開始，從日常生活中接觸到的酒精開始，來學習烴的衍生物，降低了認識難度。在烴的內容學習過程中，學生已接觸過物質的結構、性質和用途的邏輯關系，在此節課要注意由淺及深。
重難點
重點：乙醇的結構和化學性質。 難點：乙醇的化學性質。 教學過程
【新課導入】介紹酒的起源，將學生引入酒的世界，然后回顧從古至今文人墨客筆下描寫酒的詩句：
1、明月幾時有，把（ ）問青天。 2、白日放歌須縱（ ），青春做伴好還鄉。 3、葡萄美（ ）夜光杯。欲飲琵琶馬上催 在介紹現在的餐桌上的酒文化 【設問】結合生活經驗和你已經掌握的知識，說說你對酒精的物理性質了解哪些？ 學生總結乙醇的物理性質： 1）、無色有特殊香味的液體 2）、與水以任意比例互溶 3）、易揮發，沸點78℃ 4）、密度比水小 5）、能溶解多種有機物和無機物 【板書】乙醇一、物理性質
【展示】實驗測定分子式為 C2H6O ,結構可能有幾種,到底是哪種呢?
【學生討論】
【提問】在4.6克無水乙醇中加入足量的金屬鈉，收集到氫氣1.12 L(標準狀況）．根據以上的數據能推斷乙醇的結構是哪種嗎？
【小組討論】 【學生展示】
【板書】二、乙醇的結構
H H
│ │
H－C－C－O－H
│ │ H H
結構簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 【思考】
分析乙醇與乙烷、水在分子結構上的異同點？
——乙烷中的H被羥基取代，羥基決定了乙醇的性質。 【過度】結構決定性質，首先來探究一下乙醇與鈉的反應。 【探究實驗】分組完成實驗3-2并完成下表 項目 物質
金屬鈉的 變化
氣體燃燒 現象
檢驗產物
水
乙醇
【板書】三、化學反應 1、 乙醇與鈉的反應
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 【思考】該反應的斷鍵情況。
【練習】
1、向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列描述中正確的是( ) A．鈉塊開始反應時，浮在乙醇的液面上 B．鈉塊熔化成小球
C．鈉塊在乙醇的液面上游動 D．鈉塊表面有氣體放出氣體
2、如圖乙醇與鈉反應時斷裂的是幾號鍵（ ） A. 1 B. 2 C. 3 D. 4
【講解】乙醇與我們前邊學的烴這類物質的不同點是：
元素組成多了氧，叫烴的衍生物。
結構上與烴的差別就是多了-OH原子團，有機物分子中的原子或原子團叫做基團，那-OH原子團就叫做羥基。
官能團：決定有機物化學特性的原子或原子團。如溴乙烷的溴原子、烯烴的碳碳雙鍵、芳香烴的苯環等。
【強調】乙醇的官能團為-OH 羥基 【設疑過度】酒精燈為什么能夠燃燒？ 【板書】2、氧化反應
（1）燃燒
【實驗探究】分組完成實驗3-3，討論問題并完成下表
向一支試管中加入3-4mL 無水乙醇，將一根銅絲螺旋狀一端燒熱，迅速插入試管中，反復多次，仔細觀察現象。
【討論】給出乙醛的結構式(1).該反應的斷鍵方式有何特點？ (2)該反應可用金屬銅作催化劑，分步寫出反應的方程式。 現象 用方程式解釋原因
總反應方程式
【板書】（2）催化氧化CH3CH2OH+CuO→CH3CHO+H2O+Cu 【思考】酒后駕車的檢查原理
【討論】根據生活經歷討論乙醇的功與過 【小結】學生討論 【課堂練習】
1、下列說法正確的是 ( )
A:乙醇分子是由乙基和氫氧根組成
B:乙醇是比水輕的液體，與水混合時浮于水面上 C：含乙醇99.5%以上的酒精叫做無水乙醇 D:乙醇可作為提取碘水中碘的萃取劑
2、判斷乙醇分子中不同的化學鍵在反應中的斷裂情況正誤：
（1）乙醇和鈉反應1鍵斷裂 （ ） （2）在Ag的催化下和O2反應1、3鍵斷裂 （ ） （3）乙醇完全燃燒時鍵1、2斷裂 （ ） 3、填空
把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈火焰上加熱，看到銅絲表面生成黑色的（ ），再迅速把銅絲插入盛有乙醇的試管中，看到銅絲表面（ ）反復多次試管內有（ ）氣味的 （ ）生成，其反應的化學方程式為（ ）反應中乙醇被（ ）（填“氧化”或’還原”） 4、（B）將等質量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻銅片最終質量增加的是 ( )
A 硝酸 B 無水乙醇 C 石灰水 D 鹽酸
璧山中學校導學案
| 年級 | 高2019 | 學科 | 化學 | 主備人 | 張靜 | ||
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學生 姓名 |
課題 | 生活中兩種常見的有機物——乙醇 | |||||
| 學習過程 | 思學錄 | ||||||
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閱讀教材P73-P75，完成一下空白。 1、乙醇的物理性質（自學） 1）顏色、狀態、氣味： 2）溶解性： 3）揮發性、熔沸點： 4）密度： 2、乙醇的分子結構（自學、互學） 乙醇的分子式： ，根據乙醇的分子式可以推斷出乙醇的結構可能有兩種： 、 思考與討論：在4.6克無水乙醇中加入足量的金屬鈉，收集到氫氣1.12 L(標準狀況）．根據以上的數據能推斷乙醇的結構是哪種嗎？ 乙醇的結構式： 乙醇的結構簡式： 3、乙醇的化學性質（課堂完成） 1）乙醇與鈉反應 小組實驗：P73實驗3-2 實驗現象記錄：
斷鍵情況： 官能團： 2）乙醇的氧化反應 a、燃燒： b、催化氧化 演示實驗P74實驗3-3
當堂檢測：1．下列方法中可以證明乙醇分子中有一個氫原子與其他氫原子不同的是( ) A．1 mol乙醇完全燃燒生成3 mol水 B．乙醇可以制飲料 C．1 mol乙醇跟足量的Na作用得0.5 mol H2 D．1 mol乙醇可生成1 mol乙醛 2．下列關于乙醇的說法中正確的是( ) A．乙醇在水溶液中能電離出少量的H＋，所以乙醇是電解質 B．乙醇結構中有—OH，所以乙醇顯堿性 C．乙醇分子中只有烴基上的氫原子可被鈉置換出來 D．乙醇是一種很好的溶劑，能溶解許多無機化合物和有機化合物，人們用白酒浸泡中藥制成藥酒就是利用了這一性質 |
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| 自學疑惑 | |||||||||||||||||||
視頻來源：優質課網 www.jjlqy.cn
