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熱門關(guān)鍵詞： 小學(xué)四年級(jí)語(yǔ)文 三角形 三角形 八年級(jí)歷史 搖籃曲 端午節(jié)的由來(lái)
熱門關(guān)鍵詞： 小學(xué)四年級(jí)語(yǔ)文 三角形 三角形 八年級(jí)歷史 搖籃曲 端午節(jié)的由來(lái)
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視頻標(biāo)簽：中國(guó)美食
所屬欄目：小學(xué)語(yǔ)文優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：部編人教版語(yǔ)文第四冊(cè)識(shí)字4《中國(guó)美食》河南省級(jí)優(yōu)課
教學(xué)設(shè)計(jì)、課堂實(shí)錄及教案：部編人教版語(yǔ)文第四冊(cè)識(shí)字4《中國(guó)美食》河南省級(jí)優(yōu)課
《中國(guó)美食》教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)：
1.正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等16個(gè)生字；正確書(shū)寫“雞”字。 2.了解中國(guó)美食的烹調(diào)方法。
3.了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)和贊美之情。 教學(xué)重點(diǎn)：
利用多種形式識(shí)字，并正確、流利地識(shí)讀詞語(yǔ)。 教學(xué)難點(diǎn)：
了解中國(guó)美食的烹調(diào)方法。激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)和贊美之情。
教學(xué)準(zhǔn)備：PPT 教學(xué)過(guò)程：
一、謎語(yǔ)激趣 漢字導(dǎo)入
師：同學(xué)們，我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一個(gè)新朋友，看，這是什么字？ （出示
）
師：是食。其實(shí)最開(kāi)始的時(shí)候食是這樣寫的，瞧，它的上面像一個(gè)蓋子，下邊像盛滿了飯食的容器。打開(kāi)蓋子津津有味地吃東西就是食。所以我們的字圣許慎在《說(shuō)文解字》中將它解釋為一米也，就是一粒米的意思。了解了字的來(lái)源，我們就能更清楚地記住它的名字了,一起讀。
師：一提到到美食，同學(xué)們都露出笑容，看來(lái)在座的每一位都是小小美食家。這節(jié)課就讓我們一起走進(jìn)中國(guó)美食，請(qǐng)跟我一起板書(shū)課
題。（師生板書(shū)課題）
二、競(jìng)猜食材 認(rèn)識(shí)漢字
師：中國(guó)有句俗話，叫“民以食為天”，每個(gè)人都有自己喜歡吃的美食，當(dāng)然老師也不例外，想知道老師喜歡吃什么嗎？那我可要用兩個(gè)謎語(yǔ)來(lái)考考大家了，想試試嗎？
謎語(yǔ)1：紅嘴綠鸚哥，吃了營(yíng)養(yǎng)多。（生猜測(cè)：菠菜） 謎語(yǔ)2：一物生來(lái)像小傘，林中樹(shù)下把家安。小傘撐開(kāi)收不攏,做湯做菜味道鮮。(生猜測(cè)：蘑菇)
師：看我們說(shuō)得這么熱鬧，有一個(gè)蔬菜寶寶也想來(lái)和我們見(jiàn)面呢！它是誰(shuí)？（出示：茄子）
師：想用小手指來(lái)摸一摸嗎？感受怎樣？
師：介紹得真清楚。有的蔬菜，我們不用看，只用鼻子聞一聞就能猜出來(lái)。（出示：大蔥）
師：正是因?yàn)榇笫[的這個(gè)特性，它才能和很多食材在一起，有去葷腥的作用。小朋友們，我們剛才了解了蔬菜寶寶的特點(diǎn)與魅力，老師要考考你們了，你們能再來(lái)叫叫它們的名字嗎？
師：孩子們，你們發(fā)現(xiàn)這些字有什么相同的地方嗎？
師：發(fā)現(xiàn)了規(guī)律，我們就更好記憶了。你還知道哪些字也是草字頭嗎？這些字大多都和植物有關(guān)。
三、感受做法 反復(fù)識(shí)記
師：現(xiàn)在老師要把這些這些食材送到廚房里，用上咱們中國(guó)獨(dú)有的烹飪方法，給它們來(lái)個(gè)大變身。看，它們變成了什么？那這些食材到底被施了什么魔法，是怎么變成這些美味佳肴的呢？（出示圖片和文字，介紹我們中國(guó)特有的烹飪方法）
（指名讀：烤 爆 燉 炸 燒 炒 煮 煎 蒸 ） 師：仔細(xì)盯著第一行的字，你發(fā)現(xiàn)了什么？
師：想要把食物進(jìn)行煎、蒸、煮，就要用上火，可四點(diǎn)底在這里是什么意思呢？大家可以猜一猜。
師：我們來(lái)看中間的這個(gè)蒸字，許慎在《說(shuō)文解字》中說(shuō)蒸就是將麻桿從中間折斷用來(lái)引火的，后來(lái)指熱氣不斷上升。“灬”是一個(gè)漢字，也是一個(gè)多音字，其中一個(gè)音讀huǒ,它不僅和火的讀音相同，意思也相同。它還讀“biāo”,那火可就大了，是烈火的意思。“火”做上下結(jié)構(gòu)字的偏旁時(shí)，就被寫成“灬”。做左右結(jié)構(gòu)字的偏旁時(shí)，我們叫火字旁。就這樣，識(shí)字的時(shí)候，我們可以看偏旁想意思，用上這樣的方法我們就可以認(rèn)識(shí)很多很多的生字朋友了。再來(lái)叫叫它們的名字吧！
師：看你們表現(xiàn)的這樣出色，老師請(qǐng)大家去吃美食—一筐又大又圓的雞蛋。（出示圖片）別看這小小的雞蛋，你知道它們能做成什么美食嗎？要是用上咱們剛才說(shuō)的烹飪方法，就能做出更多可口的美食呢！小客人們，準(zhǔn)備點(diǎn)餐嘍，你想吃哪一個(gè)就走上臺(tái)點(diǎn)用手哪一個(gè)，并說(shuō)出它的名字。
（學(xué)生上臺(tái)點(diǎn)圖片，領(lǐng)讀詞語(yǔ)）
師：剛剛我們填飽了肚子，再來(lái)看菜單，你看出了什么？ 四、對(duì)比觀察 指導(dǎo)寫字
師：瞧，雞字的甲骨文就是一只雞的模樣。關(guān)于雞字的來(lái)源，來(lái)要請(qǐng)教我們的子圣許慎，他在《說(shuō)文解字》中說(shuō)雞是對(duì)天亮敏感的會(huì)報(bào)曉的家禽，所以勤勞的人們一聽(tīng)到雞鳴叫就會(huì)起床做事。看來(lái)雞真是我們的好朋友，伸出小手指，和老師一起把它的名字寫下來(lái)吧。 （雞：頭上一撇是絨毛，腦袋寫時(shí)要略小。一點(diǎn)做眼黑又亮，豎折折鉤撐起腰，一根樹(shù)枝要抓牢。）
師：出示“鴨”，對(duì)比識(shí)寫。請(qǐng)同學(xué)們把課本翻到36頁(yè)，描紅一個(gè)寫一個(gè)。
（你覺(jué)得他的字怎么樣？哪里好看？同桌互相評(píng)價(jià)。） 五、爭(zhēng)報(bào)菜名 強(qiáng)化記憶
師：孩子們，一種食材都能做出這么多可口的飯菜，如果我們把不同的食材搭配在一起，又會(huì)做出多少種美味佳肴呢？
（出示書(shū)中11種菜名：涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇 蛋炒飯 水煮魚(yú) 炸醬面 小米粥 烤 鴨 蒸 餃 ）
師：現(xiàn)在讓我們化身為服務(wù)員，誰(shuí)能又快又清楚地報(bào)菜名？ （男女生接力報(bào)；個(gè)人評(píng)比，多種形式練習(xí)）
師：這節(jié)課，同學(xué)們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，也認(rèn)識(shí)不少漢字，真可謂是色香味全品美食，有滋有味認(rèn)漢字。
（板書(shū)對(duì)聯(lián)）
師：中華五千年飲食文化博大情深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng),勤勞、智慧的華人制作出了各種各樣的美食,可以說(shuō)我們中國(guó)人用美味征服了世界。
今天,老師把許多中國(guó)美食帶到我們身邊,想不想一睹為快?好,我們一起來(lái)看看吧!
（播放《舌尖上的中國(guó)》片頭讓學(xué)生欣賞） 師：看了剛才的短片,你有什么感受? 六、家鄉(xiāng)菜譜 拓展識(shí)字
孩子們，我們中國(guó)享有“烹飪王國(guó)”的美稱，咱們漯河也是一座食品名城。食品名城美食多，鄉(xiāng)情連著你和我。課下請(qǐng)同學(xué)們收集與我們漯河相關(guān)的美食，制作一份家鄉(xiāng)美食菜單。下節(jié)課，我們把大家制作的菜單匯集到一起，開(kāi)個(gè)美食博覽會(huì)，認(rèn)識(shí)菜名最多的同學(xué)，將被評(píng)為小小美食家。
視頻來(lái)源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jjlqy.cn
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