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視頻標(biāo)簽：一天的食物
所屬欄目：小學(xué)科學(xué)優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：教科版四年級(jí)科學(xué)《一天的食物》浙江省 - 寧波
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教科版四年級(jí)科學(xué)《一天的食物》浙江省 - 寧波
教學(xué)目標(biāo)
【科學(xué)概念】
1．通過(guò)記錄一天吃過(guò)的食物，了解食物種類的多樣性。
2．知道食物可以根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。
【過(guò)程與方法】
1．學(xué)會(huì)使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類，掌握分類技能。
2．通過(guò)簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)一天所吃食物非常豐富。
3．能結(jié)合所知知識(shí)，聯(lián)系生活，進(jìn)行分析歸納和整理。
【情感態(tài)度價(jià)值觀】
1．在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，積極參與小組合作學(xué)習(xí)，善于表達(dá)自己的想法。
2．認(rèn)識(shí)到各種豐富的食物，需進(jìn)行科學(xué)合理的搭配，才更有利于身體健康。
2學(xué)情分析
四年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)知道，食物是人類生存的基本保障，要想滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，要吃各種各樣的食物。關(guān)于食物，學(xué)生在以前的生活與學(xué)習(xí)中有著較多的體驗(yàn)，這些體驗(yàn)都會(huì)構(gòu)成本單元學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。但學(xué)生對(duì)于食物的了解和關(guān)注常常是零散的、膚淺的，想到和遇到的問(wèn)題多是喜歡吃什么、吃的是什么等問(wèn)題，即使涉及到飲食健康問(wèn)題，得到的解釋也往往是片面。通過(guò)本課的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生進(jìn)一步了解食物與人體健康的關(guān)系，了解日常科學(xué)飲食的重要性。同時(shí)，在本課的探究活動(dòng)過(guò)程中，潛移默化地滲透科學(xué)分類方法的指導(dǎo)與實(shí)踐，使學(xué)生即有科學(xué)概念的收獲，又有學(xué)習(xí)方法的獲取，這是符合學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)發(fā)展需要的。
3重點(diǎn)難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：通過(guò)記錄、統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)一天所吃食物的豐富性；掌握科學(xué)的分類方法。
教學(xué)難點(diǎn)：“混合類”食物的分析；食物的科學(xué)分類。
4教學(xué)過(guò)程
4.1第一學(xué)時(shí)
4.1.1教學(xué)目標(biāo)
4.1.2學(xué)時(shí)重點(diǎn)
4.1.3學(xué)時(shí)難點(diǎn)
4.1.4教學(xué)活動(dòng)
活動(dòng)1【導(dǎo)入】（一）情景導(dǎo)入
1．開場(chǎng)語(yǔ)：同學(xué)們，俗話說(shuō)“民以食為天”，我們每天吃著各種食物，我們的的各項(xiàng)生
命活動(dòng)都與食物有關(guān)。讓我們從“一天的食物”開始，了解食物與人類健康的關(guān)系。
2．出示老師的早餐（雞蛋，豆?jié){，包子），提問(wèn)：這是顧老師今天的早餐，我吃了幾種
食物呢？
根據(jù)學(xué)生回答分解示例：雞蛋，豆?jié){（黃豆，水），包子（肉，面粉）。
活動(dòng)2【活動(dòng)】（二）記錄一天中吃的食物
1．同學(xué)們課前整理了昨天一天所吃的食物，根據(jù)剛才我們的分析，你有需要進(jìn)行修正的
嗎？（個(gè)別學(xué)生交流需要修正的內(nèi)容）
思考：我們?cè)趨R總記錄時(shí)，按怎樣的順序記錄比較合理，又不會(huì)遺漏呢？（早、中、晚、
其他）重復(fù)吃的食物如何記錄？（多次記錄）
2．學(xué)生修正記錄，并按順序?qū)⑹澄镔N在KT板上。
3．匯報(bào)交流，個(gè)別學(xué)生將記錄板呈現(xiàn)（展臺(tái)拍攝導(dǎo)入）。
提問(wèn)思考：他昨天一共吃了幾種食物？吃的最多的是哪幾種食物？（引導(dǎo)，多次吃的不
重復(fù)計(jì)算）
你昨天一天共吃了幾種食物？請(qǐng)統(tǒng)計(jì)一下，然后投票選擇。
4．（投票器統(tǒng)計(jì)）全班同學(xué)昨天所吃食物種類情況，導(dǎo)入百分比圖示。
小結(jié)：我們昨天一天的食物種類非常豐富。
5．小組統(tǒng)計(jì)活動(dòng)：四人小組昨天一天共吃了多少種食物？大家都吃過(guò)的食物如何計(jì)數(shù)？
將組內(nèi)食物進(jìn)行整理組合，板貼在小組KT板上。（提示：重復(fù)的記錄疊加）
6．匯報(bào)交流，個(gè)別小組將記錄板呈現(xiàn)。
活動(dòng)3【活動(dòng)】（三）給食物分類
1．這么多食物，我們可以按什么標(biāo)準(zhǔn)將它們分類更便于研究呢？
根據(jù)學(xué)生交流，追問(wèn)相關(guān)分類標(biāo)準(zhǔn)含義，并提供相應(yīng)的分類板貼（葷菜和素菜；主食和副
食；生食和熟食）。
2．小組根據(jù)提供的分類板貼，將小組內(nèi)的各類食物進(jìn)行分類。
3．各組交流展示分類結(jié)果，并將分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行板貼。
介紹科學(xué)的食物搭配（葷素搭配，主食副食搭配合理）才會(huì)對(duì)人體健康有更大的促進(jìn)作用。
4．顧老師也從各小組搜集了一些昨天吃過(guò)的食物，你能按某個(gè)標(biāo)準(zhǔn)將這些食物分類嗎？
教師提供各組搜集的部分食物板貼，學(xué)生練習(xí)按不同的分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。
5．介紹：分類是一種重要的科學(xué)研究方法。人們?yōu)榱吮阌谘芯浚瑫?huì)將研究對(duì)象進(jìn)行分類，
每一次分類只能有一個(gè)分類標(biāo)準(zhǔn)，不同的分類標(biāo)準(zhǔn)會(huì)有不同的結(jié)果。
6．（出示午餐食譜）這是學(xué)校周三的午餐，共有幾種食物？體現(xiàn)了哪些科學(xué)的搭配要求？
活動(dòng)4【活動(dòng)】（四）課堂總結(jié)延伸
1．通過(guò)對(duì)昨天“一天的食物”進(jìn)行分析，你有何收獲（科學(xué)概念）？還有其他收獲嗎（學(xué)
習(xí)方法，情感態(tài)度）？
2．（白板操作）請(qǐng)你根據(jù)今天學(xué)到的知識(shí)，利用下列食物，小組討論，制訂一份今晚的
晚餐食譜。
學(xué)生思考，個(gè)別小組上臺(tái)展示操作。
提問(wèn)：他們組制訂的晚餐食譜，體現(xiàn)了哪些科學(xué)的搭配要求？
3．小結(jié)延伸：同學(xué)們制訂了這份晚餐食譜，努力做到了葷素搭配，主食副食搭配。食物中含有各種營(yíng)養(yǎng)，不同的營(yíng)養(yǎng)元素是否搭配合理了呢？我們將在下一節(jié)課繼續(xù)研究。
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