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熱門關(guān)鍵詞： 小學(xué)四年級語文 三角形 三角形 八年級歷史 搖籃曲 端午節(jié)的由來
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視頻標(biāo)簽：食物中的,營養(yǎng)物質(zhì)
所屬欄目：初中生物優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：初中生物人教版七年級下冊第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)-廣西省級優(yōu)課
教學(xué)設(shè)計、課堂實(shí)錄及教案：初中生物人教版七年級下冊第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)-廣西省級優(yōu)課
第二章第一節(jié)《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》
南寧市三美學(xué)校 羅珊
引入：（圖片）圖上都是些同學(xué)們很熟悉的學(xué)校食堂的菜譜，結(jié)合你的生活常識，你覺得這些食物都能為你提供哪些營養(yǎng)物質(zhì)？ 生回答：
師板書并引入：，糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素，今天，我們就要學(xué)習(xí)這六大營養(yǎng)物質(zhì)，其中，糖、脂肪、蛋白質(zhì)這三大類營養(yǎng)物質(zhì)能夠為生命活動提供能量，所以我們稱其為供能物質(zhì)，那么，水、無機(jī)鹽、維生素則稱為非供能物質(zhì)。
接下來，老師給同學(xué)們兩分鐘時間自行閱讀課本19-24頁，（探究內(nèi)容留待下節(jié)課，這節(jié)課先不看），完成1.在課本中把六大營養(yǎng)物質(zhì)的作用劃下來；2.結(jié)合生活常識和課本38-39頁《食物營養(yǎng)成分表》，嘗試說說哪些食物中富含這三大營養(yǎng)物質(zhì)。
師：下面請同學(xué)們觀看一個小視頻
師：通過這個視頻我們不難回答這個問題：甘蔗中富含哪種營養(yǎng)物質(zhì)？
生：糖
師：下面我要檢查同學(xué)們自學(xué)的成果，結(jié)合課本和視頻，我要請一個同學(xué)來幫我完成這個表格 師提醒關(guān)鍵詞“最主要”的供能物質(zhì)和糖類在日常中的應(yīng)用
對生命活動的主要作用 食物來源
師過渡：除了糖能供能外，同學(xué)們找找，在下個例子中還有哪些物質(zhì)能供能？——引出“豬堅強(qiáng)”的故事——引出脂肪
師：下面請第二個同學(xué)來幫我們完成這個表格 師提醒關(guān)鍵詞“備用”的功能物質(zhì)，并提問：如何理解糖類是主要的供能物質(zhì)，而脂肪是備用的供能物質(zhì)呢？
生回答，師歸納：糖不足時才由脂肪供能
師引入：每個周五班會課上，老師可能都會提醒大家，周日晚回校時不建議帶零食，但提倡帶“牛奶”，為什么？
生：牛奶中有蛋白質(zhì)
師：蛋白質(zhì)、有什么作用？下面我請第三個同學(xué)來完成這個表 師提問：根據(jù)蛋白質(zhì)的作用，同學(xué)們覺得哪些人群更需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)？（提醒劃課本20頁）
師：接下來，我們來看非供能物質(zhì)，我們先來看一下我們一直有在談的“水”，我們其實(shí)都知道生命活動是離不開水的，但今天我們還是要請一位同學(xué)來幫我們完成水的相關(guān)知識填空
生回答：1、水是（ ）的主要成分之一， 水占體重約為（ ）。
對生命活動的主要作用 食物來源
對生命活動的主要作用 食物來源
2、各項（ ）都離不開水， 參與（ ）的運(yùn)輸。 師：下面我們再給同學(xué)們觀看一個小視頻
我想在自學(xué)的基礎(chǔ)上，再結(jié)合這個視頻，大家可以完成下面這個連線題了，下面我們來“開火車”（缺磷癥狀，大家可以用“排除法”） ——知識延伸“佝僂病”“大脖子病”
師生共同識記無機(jī)鹽缺乏癥狀以及食物來源（請學(xué)生結(jié)合課本38-39頁課后完成）
師過渡：其實(shí)老師提倡大家除了可以帶牛奶來以外，還建議大家適當(dāng)帶些水果，為什么？ 生：維生素
師：維生素種類有很多，雖然我們身體對維生素的需要量不大，但不代表我們可以不需要維生素，請同學(xué)們看課本23頁的小故事 師：大量船員在航海中死于什么病？是缺乏什么引起的？ 生：壞血病、維生素C
師：可見，維生素缺乏一樣會引起各種疾病，看表（同學(xué)們可以對號入座），并提醒學(xué)生要識記缺乏癥狀，要求學(xué)生結(jié)合課本38-39頁課后完成食物來源
師：接下來，我們來做個游戲，游戲規(guī)則：規(guī)則：每個人均代表本小組，題目均需舉手搶答，搶到者答對則本小組+1分，答錯本小組-1分，錯題將重新進(jìn)行搶答；所有人請舉手搶答，以老師喊“開始”為指令，如提前舉手或搶答過程中一直沒把手放下，又或者沒搶到題目的
同學(xué)搶著回答的，本小組一律-1分，搶到題目要快速作答，否則本小組-1分。比比看，哪組得分最高! 表現(xiàn)最好! 游戲環(huán)節(jié)
師總結(jié)，并聯(lián)系實(shí)際：請同學(xué)們均衡六大營養(yǎng)物質(zhì)，結(jié)合自己的口味，為自己設(shè)計今天的晚餐！
列舉學(xué)生日常的錯誤飲食，并簡單分析，告訴學(xué)生本節(jié)課目的是希望能指導(dǎo)孩子們的飲食，健康成長！
視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jjlqy.cn
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