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熱門關(guān)鍵詞： 小學(xué)四年級語文 三角形 三角形 八年級歷史 搖籃曲 端午節(jié)的由來
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視頻標(biāo)簽：電子書包,翻轉(zhuǎn)課堂,警惕食物中毒
視頻課題：三年級品德與社會電子書包翻轉(zhuǎn)課堂展示課《警惕食物中毒》
教學(xué)設(shè)計、課堂實錄及教案：三年級品德與社會電子書包翻轉(zhuǎn)課堂展示課《警惕食物中毒》
《警惕食物中毒》教案
| 學(xué)校：上海師范大學(xué)康城實驗學(xué)校 | 年級：三 | 班級：1 | 人數(shù)：30 | |||
| 學(xué)科：品德與社會 | 課題：警惕食物中毒 | 教師：方丹 | 日期： | |||
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一、教學(xué)目標(biāo)： 1.能通過書報、網(wǎng)絡(luò)等各種渠道收集有關(guān)食物中毒信息并對信息進行簡單的分類，了解各類食物中毒的現(xiàn)象及其后果。 2.交流收集的食物中毒事件，分析中毒的原因，大致了解食物中毒的種類，初步掌握識別有害、有毒食物的簡便方法。 3.感受到食品安全是我們身體健康的重要保障，樹立健康飲食意識。 二、教學(xué)重點、難點： 1. 交流收集的食物中毒事件，分析中毒的原因，大致了解食物中毒的種類。 2. 初步掌握識別有害、有毒食物的簡便方法。 三、教材分析： 本課為第三單元“為了大家的健康”的第3課《吃得更放心》的第一課時。本課以通過各種媒體報道來展示食物中毒在生活中屢見不鮮；以統(tǒng)計圖進一步說明食物中毒人數(shù)之多，范圍之廣令人深思；6幅圖片則鮮明地表示了造成食物中毒的原因。本課以豐富的圖片形式向?qū)W生揭示了食物中毒的特征及導(dǎo)致食物中毒的各類原因，以此引導(dǎo)學(xué)生從食品生產(chǎn)、加工等各環(huán)節(jié)加強對食品衛(wèi)生、安全問題的關(guān)注，有效地從生活實際出發(fā)做到預(yù)防食物中毒。 四、學(xué)情分析： “民以食為天”，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，食品的種類越來越豐富，根據(jù)現(xiàn)有的生活經(jīng)驗，大多數(shù)學(xué)生已有認識食物中毒的危害，但卻不清楚如何去防范，也不知道什么原因?qū)е率澄镏卸镜募爸卸竞蠊１敬谓虒W(xué)不僅要讓學(xué)生知道食物中毒的原因，更要讓他們初步掌握識別有害、有毒食物，避免食物中毒的現(xiàn)象。 五、教學(xué)準(zhǔn)備： 1.收集的食物中毒相關(guān)資料。 2.多媒體課件。 3.學(xué)生制作并上傳一份“中毒事件”調(diào)查小報告。 |
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| 教學(xué)過程 | ||||||
| 教學(xué)環(huán)節(jié) | 教師活動 | 學(xué)生活動 | 設(shè)計意圖 | |||
| 一、觀看新聞，揭示課題。 |
1.打開電子教材呈現(xiàn)相關(guān)食物中毒新聞。 （1）交流新聞都是關(guān)于哪方面的報道？有何感受？ （2）小結(jié)談話：民以食為天，隨著人民生活水平的提高，市場上的食品越來越豐富，但各類食物中毒的現(xiàn)象也時有發(fā)生，令人擔(dān)憂，它們嚴重威脅著我們的生命健康。生活中，我們要時刻警惕食物中毒！ 2.揭示課題：警惕食物中毒。 |
看新聞。 | 運用生活新聞讓學(xué)生感受食物中毒近在身旁。 | |||
| 二、對比數(shù)據(jù)，了解食物中毒造成危害性。 |
1.出示電子教材，播放兩組食物中毒數(shù)據(jù)。 2.指導(dǎo)思考、討論：從兩組數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)了什么？ 預(yù)設(shè)：逐年上升 3.小結(jié)：從死亡人數(shù)逐年增加的一組組數(shù)據(jù)中，我們清醒地認識到食物中毒的危害之廣，應(yīng)當(dāng)引起我們的高度重視。 |
觀察、比較數(shù)據(jù)。 交流從數(shù)據(jù)中的發(fā)現(xiàn)。 |
直觀、真實的數(shù)據(jù)讓學(xué)生知道因食物中毒死亡的人數(shù)逐年增加，需要引起重視。 | |||
| 三、聯(lián)系生活，了解中毒類別及特征。 |
1.出示電子教材“細菌性、動植性、化學(xué)性中毒”。 2.指導(dǎo)學(xué)生小組討論： （1）學(xué)習(xí)教材知識，說說各類中毒有什么特點？ （2）聯(lián)系生活實際說說看到或聽到過的食物中毒事件。 （3）全班交流。 3.小結(jié)：細菌性、動植性、化學(xué)性三種中毒現(xiàn)象，既有共同性，也有差異性，嚴重的都會致人于死地，我們要懂得分辨，警惕各類食物中毒，預(yù)防其引起的各種危害。 （隨機板書：危害生命） |
學(xué)習(xí)教材，小組交流。 瀏覽分類信息。 |
利用學(xué)生現(xiàn)有經(jīng)驗和知識，在交流中提升現(xiàn)有知識。 通過出示匯總信息，鞏固并提高學(xué)生對食物中毒的知識。 |
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| 四、瀏覽并分類調(diào)查報告。 |
1.出示學(xué)生課前“關(guān)于食物中毒事件”調(diào)查報告情況。 2.指導(dǎo)自主學(xué)習(xí)和分組討論。 （1）在學(xué)習(xí)平臺中按所學(xué)的中毒類別知識給自己調(diào)查的食物中毒事件分類。 （2）小組瀏覽各組分類情況，交流各類食物中毒分別有哪些嚴重后果。 （教師巡視檢查分類調(diào)查報告） 3.全班交流分類結(jié)果，對錯誤資源進行討論。 4.小結(jié)板書：通過各類新聞交流，相信大家對各類食物中毒產(chǎn)生的嚴重后果有了更加深刻的認識。（板書：后果嚴重） |
分類調(diào)查報告。 交流反饋。 |
運用pad對匯總后的信息，通過交流進行分類處理信息。 |
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| 五、警惕食物中毒，遠離有毒有害食物。 |
1. 出示電子教材“食物生產(chǎn)、加工、儲藏等環(huán)節(jié)”。 2.指導(dǎo)分組討論：聯(lián)系實際說說造成食物中毒有哪些原因？ 3.全班交流。 預(yù)設(shè)： 廚房衛(wèi)生差 廚師操作不規(guī)范 路邊攤可能有毒有害物質(zhì) 食物中可能有毒有害的添加劑、染色劑 銷售人員違規(guī)操作…… 隨機展開： 預(yù)設(shè)1：無證攤販烤肉食品安全問題討論：制作人員操作問題；肉便宜；塵土飛揚的環(huán)境；異常味美；嘴饞（播放新聞視頻）。 預(yù)設(shè)2：“大減價”食品安全問題討論：銷售熟食的衛(wèi)生問題；減價的原因；貪小便宜。 4.小結(jié)：維護食品安全，警惕食物中毒不僅涉及到食品加工者、經(jīng)營者在各個工作環(huán)節(jié)的規(guī)范操作、合法經(jīng)營，消費者更應(yīng)有自我安全保護意識，不貪小便宜，不吃過期食品。（板書：規(guī)范操作、合法經(jīng)營、不貪小、講衛(wèi)生） |
小組討論。 小組討論反饋。 學(xué)生交流。 |
運用電子教材資源討論交流引起食物中毒的原因，產(chǎn)生共鳴。 提升學(xué)生自我保護意識，警惕有毒有害食物。 |
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| 六、生活情境體驗，總結(jié)談話。 |
1.出示平臺學(xué)習(xí)軟件，指導(dǎo)學(xué)生完成活動作業(yè)，為小明挑選出會引起中毒的食物，從冰箱移到指定的盤子中。 2.學(xué)生自主作業(yè) ，小組討論挑選的理由。 3.集體討論點評。 4.總結(jié)談話。 |
學(xué)生活動。 小組交流。 學(xué)生交流。 |
利用pad進行有害食物篩選，實際操作，鞏固知識。 | |||
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板書設(shè)計： 警惕食物中毒 危害生命 后果嚴重 規(guī)范操作 合法經(jīng)營 不貪小便宜 講究衛(wèi)生 |
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視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jjlqy.cn
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