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視頻標簽：吃飯有講究
所屬欄目：品德社會生活優質課視頻
視頻課題：部編人教版道德與法治一年級上冊第10課《吃飯有講究》遼寧省優課
教學設計、課堂實錄及教案：部編人教版道德與法治一年級上冊第10課《吃飯有講究》遼寧省優課
活動主題 吃飯有講究 活動時間
學情分析
對于一年級學生來說，由于生活條件的不斷提高，家里的成人飲食習慣 是不科學的，有的家長教育孩子的過程中往往是情感代替理智，很多孩子養成了挑食的壞習慣，不愛吃的青菜不吃，遇到肉就拼命吃，所以班級里有很多孩子又胖又高，還有很多又瘦又小的。有的孩子在吃飯時還會有很多不良的習慣，比如邊看邊吃，飯前喝水等，這些習慣的養成對于孩子的成長是非常不利的。
教學目標 (三個維度)
1、初步了解有關飲食健康的常識，認識食物對身體的重要性。 2、學會營養配餐，合理飲食。 3、養成良好飲食習慣。
活動準備 （課程資源開發） 教師
課件、小視頻 學生 簡單了解食物的營養，對身體的重要性
教學重難點
重點：初步了解有關飲食健康的常識，認識食物對身體的重要性。 難點：學會營養配餐，合理飲食。養成良好飲食習慣。
教學過程預設 生成的活動
教學過程
設計意圖 一、導入
1、 師：同學們，我們每天都要通過吃飯來補充身體所需要的
各種營養。那你們知道嗎？關于吃飯也有很多的講究，今天就讓我們一起來探討關于吃飯的講究吧。
2、 師：老師給大家帶來了一張照片，是一個漂亮的餐廳，它
叫美味餐廳，美味餐廳開業了，需要招收小員工，你們有興趣加入嗎？想成為餐廳的員工可不是一件容易的事，需要通過層層的選拔和考驗，合格了才能成為餐廳的一員，你們有信心嗎？
二、新授 1、 采購員
（1）我們先來看看第一個職位吧，餐廳采購員。店長想招聘小員工去采購這些材料，感興趣的同學可要集中注意力了。我們來看看店長列出的食物清單，你都認識這些嗎？
（2）想要成為采購員，還有個最重要的工作，我們來看看都有哪些籃子，誰能把它們分類呢？
（3）剛才我們給買回來的食物進行了分類，在生活中只吃其中的一種行嗎？為什么？
（4）我們吃飯的時候，要講究營養全面，每種食物都要吃，每天要攝入多種食物才能滿足身體所需要的。 2、營養師
（1）首先是胖胖小朋友，看看他選擇了什么？想應聘營養師的小朋友你覺得胖胖的選擇合理嗎？你能給他些建議嗎？然
談話導入本課主題
設計場景激發學生學習的興趣
通過采購員的招聘讓學生認識到吃飯要講究營養全面
通過營養師的應聘過程，
后瘦瘦小朋友來，想成為營養師的同學能不能也給他點建議。最后，康康小朋友希望自己能夠吃的健康，希望餐廳的營養師為他搭配一份美味又合理的午餐，你們能幫幫他嗎？ （2）在剛才的應聘中我們知道了吃飯要講究搭配合理。 3、清潔員
（1）接下來我們要應聘的是餐廳的清潔員哪些食物出了什么問題呢？你能說說吃了會怎么樣嗎？
（2）清潔員的工作告訴我們吃飯也要講究安全飲食。 4、安全飲食 （1）餐廳的招聘工作結束了，還有沒應聘到工作的小朋友嗎？沒關系，下次有機會一定能應聘上。
（2）剛才我們說到餐桌上需要注意安全飲食，那在其他地方需不需要注意呢。現在我們來到了野外，你認識它們嗎？ 5、行為辨析
在吃飯的場合中，會有這樣的現象發生，你們來看看，你覺得這些小朋友這樣做好嗎？如果錯誤你能幫助他們改正并提出合理的建議嗎？
（1）邊吃飯邊看電視：
（2）飯前喝大量的水： （3）挑食的危害： （4）暴飲暴食：
三、總結
（1）今天我們學了這吃飯有講究這節課，你能說說吃飯有哪些講究嗎？你還學到了哪些呢？
（2）老師希望通過這節課的學習，我們每個小朋友在吃飯的時候都能有講究，吃得健康，吃得文明，吃得科學。
讓學生知道吃飯要講究搭配合理，才能吃得健康
通過招聘清潔員讓學生意識到有問題的食物是不能實用的，要注意飲食的安全
針對生活中學生吃飯時容易發生的現象讓他們辨析，從而反思自己的行為。
總結本節課的知識點，讓學生產生認同感。
板書設計
吃飯有講究 營養全面 搭配合理 安全飲食
教學反思 （問題與對策）
“吃”的內涵十分豐富，一提到“吃”很多孩子就提起了興趣，但對怎樣吃是合理的孩子們就不知道了。很多孩子在家長的嬌慣下養成了挑食，偏食等不良的飲食習慣，造成很多孩子肥胖或者偏瘦。本課關注的就是學生在家中的飲食生活。怎么吃得健康，吃得安全，養成良好的飲食習慣。課上我用開餐廳招員工這個小話題把本課的教學目標貫穿其中，讓學生帶著愉悅的心情跟隨老師走進飲食的話題。通過活動演練，激起學生學習的興趣，讓學生跟隨老師在一步步的闖關過程中，了解食物對身體的重要性，引導學生合理飲食，為自己搭配一份營養的午餐。書中圖上的反面例子，讓學生進行辨析，分析原因，再引入醫生的話，認識到挑食、暴飲暴食對身體的害處，從而反觀自己，糾正錯誤的飲食習慣，更好的達成教學目標。
視頻來源：優質課網 www.jjlqy.cn
