聯系本站客服加+微信號15139388181 或QQ：983228566 |
視頻標簽：吃飯有講究
所屬欄目：品德社會生活優質課視頻
視頻課題：部編版《道德與法治》一年級上冊《第10課 吃飯有講究》第一課時_重慶市 - 巴南區
本視頻配套資料的教學設計、課件 /課堂實錄及教案下載可聯本站系客服
《第10課 吃飯有講究》第一課時教學設計
教材分析：
本課是一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第二課，主要關注的是學生在家中的飲食生活。本課分為“干干凈凈吃飯好”、“我在餐桌上”、“食物的訴說”，“這樣吃好嗎”四個欄目，涉及用餐的衛生、文明禮儀、良好習慣，用餐的食品安全常識以及營養學知識，目的是讓學生理解并學會用餐的相關常識與禮儀習慣，吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃的有禮貌，有教養，自覺追求高品質的生活。本課教學可分為兩課時教學,第一課時主要教學前兩個板塊，即學習用餐的衛生和禮儀，第二課時教學后兩個版塊，了解最基本的營養學知識和食品安全常識，培養學生建立良好的用餐習慣。
學情分析：
一年級是兒童品德、智力、生活能力的形成和發展的重要時期，學生形成了或者正在形成的行為習慣，有的是好的，有的卻不利于今后的生活和學習。而良好的行為習慣、生活習慣的養成，直接關系到身體的健康和正常的發育。通過調查，我發現本班家長比較重視學生的飲食衛生，會注意提醒孩子飯前洗手，但大部分學生沒有將此內化為自己的習慣，衛生意識還需加強。此外，因學生中獨生子女居多，家長及家里的老年人比較慣著孩子，學生在餐桌禮儀相對較差，大多學生會以自我為中心，用餐時為家人服務的意識很缺乏。因此，第一課時中要將用餐的禮儀作為教學的重點。
教學目標：
1.了解應注意的用餐衛生，應養成的用餐禮儀；
2.學會正確的洗手方法和步驟，知道飯前洗手是講衛生的好習慣； 3.理解并學會用餐的禮儀習慣，能在模擬餐桌上體現出用餐的文明和教養。 教學準備： 1.教學課件
2.創設情境用物品：三副碗筷、三個菜盤、盆子、擦手布、圍裙、拐杖
2
教學過程： 一、情境導入
1.師：同學們，看到黑板上這幅圖（簡筆畫：餐桌），你立刻想到了什么事兒？（學生反饋）
嗯，我們每天都要吃飯,你會吃飯嗎?覺得自己會吃飯的同學請舉手。誰來給大家示范一下怎樣吃飯？
2.請一生模擬吃飯的情境(準備：洗手盆、一副碗筷)，師提醒其他同學仔細觀察。
預設：
（1）若學生先洗手，后吃飯，引導學生發現并予以肯定，并追問該生為什么吃飯前要先洗手；
（2）若學生不洗手就端碗吃飯的,引導其他同學評價提醒，并說清為什么要洗手。
3.引出課題：其實，吃飯除了要講究衛生，還有好多講究，我們今天就一起來了解一下“吃飯的講究”【出示課題】
[ 設計意圖：讓學生重現生活情境，顯現出吃飯中可能存在的衛生問題，形成認知沖突，激發學習興趣，自然引出本課學習內容。]
二、活動一：干干凈凈吃飯好 （一）明確飯前洗手的原因
1.過渡：剛才大家說到吃飯之前要洗手，我們一起來看看這雙手干凈吧？【PPT出示圖：一雙看起來干凈的手】問：這雙手還用洗嗎？（學生反饋）
2.我們在顯微鏡下再看看這雙手吧【PPT出示顯微鏡下呈現的手上的各種細菌】原來，有好多細菌呢，只是我們的眼睛看不到而已。看來不管手看起來干不干凈，吃飯前都一定得洗洗，不然就容易病從口入了。
（二）調查學生的洗手方法
1.你們是怎么洗手的呢？請1-2個同學上臺模擬洗手。 2.師生觀察上臺模擬洗手的同學誰洗得更干凈。 預設：
3
（1）若學生呈現出的洗手方法不夠正確或科學，請出衛生小博士教大家六步洗手法。
（2）若有學生的洗手方法很正確，請其當小老師教教大家。 （三）學習正確的洗手方法
1. 【播放視頻：六部洗手法】學生認真觀看學習。
2. 【PPT：洗手分步示范圖】教師示范，學生分步學習洗手方法。提醒：在有條件的情況下，用流動的水，加上洗手液、肥皂等，能把手洗得更干凈。【PPT：洗手液、流水】
3.鞏固洗手方法：我們再跟著小博士一起洗洗手【再次播放視頻】 （四）誦讀兒歌，強化衛生意識
1.【出示教材圖片：洗手兒歌】學生全體起立，朗誦洗手兒歌：
小手是個寶,做事不能少。 飯前要洗手,千萬別忘掉。
2.小結并板書：講衛生
[ 設計意圖：調取學生平時如何洗手的生活經驗，讓學生的已有經驗與將要給學生建立的新經驗“科學的洗手方法”相結合；設計模擬洗手活動，讓學生通過實踐操作形成記憶，掌握技能，并懂得生活的細節也是有學問和講究的。]
三、活動二：我在餐桌上 （一）在家就餐禮儀 1.榜樣導行
（1）過渡：小手洗干凈了，可以上餐桌了。吃飯除了講究衛生，還要注意些什么呢？我們一起到小紅的家里看看【出示教材41頁的四幅圖】：這是小紅家中秋團圓用餐情景，小紅把小手洗干凈，可以吃飯了，大家仔細看看小紅在家用餐時做得怎么樣？如果做得好，好在哪里，讓我們夸夸她。
（2）學生夸獎小紅，教師點評、引導： 圖一：小紅和媽媽一起擺碗筷，做餐前準備。 圖二：小紅扶爺爺到餐桌，是孝敬老人的好孩子。
圖三：小紅吃飯時想打噴嚏，轉身掩住口鼻。（讓學生練習做一做動作）
4
圖四：媽媽給小紅夾菜，小紅有禮貌地說謝謝。 討論過程中隨機板書：愛勞動 、懂禮儀
（3）小結：大家說得很好，小紅吃飯時不但講究衛生，主動參與勞動，還很懂禮儀，她和媽媽都在用自己的行動溫暖著家人，讓一家人開開心心地過了個中秋團圓節。
2.我該怎樣做
（1）過渡：小紅給我們做出的榜樣，我們在用餐的禮儀和衛生等方面還可以怎樣做得更好？【PPT出示討論話題】（吃飯前，我可以……；吃飯時，我做到……；吃飯后，我可以……）
（2）開展小組討論。
（3）小組代表匯報吃飯時要注意的禮儀和衛生，教師引導學生說明原因，并請其他小組的代表補充。
（4）小結：正如小朋友們所說，用餐的禮儀體現在點點滴滴，相信大家今天了解了以后，都能注意在餐桌上做到文明就餐。
（二）在校用餐禮儀
1.過渡：剛才大家看到的都是在家里與家人吃飯的情景。我們每天中午都在學校吃午餐。怎樣和同學一起在教室里用好午餐，相信大家都已經知道了，現在我們就一起去看看同學在學校中餐時的場景，開展一個“我會評”的活動。
2.判斷活動：【PPT出示需判斷的場景】
我會評：在學校中餐時，下面哪些行為是對的，哪些是錯的？ 學生用不同的手勢表示自己的判斷；教師引導學生判斷并說理。 （三）在其他公共場所用餐的禮儀
1.小朋友們的父母有時會帶你去飯店等地方吃飯，大家還要注意些什么呢？讓我們一起來看一個短片。
2.【播放視頻短片《用餐禮儀》】
[ 設計意圖：這一版塊圍繞著“會用餐”這個話題，分別從在家用餐，在校中餐，在其他公共場所用餐三個方面，開展多種形式的學習：第一部分是重點，從看圖夸夸別人用餐的好禮儀，到分組討論、匯報自己還可以注重哪些用餐禮儀，讓學生明確在家用餐時的禮儀和衛生；第二部分采取看在學校集體用餐的照片，
5
判斷行為對錯的方式，讓學生知道在校集體用餐的規矩和原因；第三部分采取觀看用餐禮儀的示范視頻形式，讓學生對在其他公共場所用餐的注意事項有個初步的了解。這樣的設計循序漸進、生動形象，能較好地突破教學重難點。]
四、活動三：情景表演,檢驗學習效果
1.過渡：關于吃飯，大家今天學到了不少學問。學了就要落實到行動上，在自己做好的同時也提醒身邊的人做得更好。現在我就要來檢驗檢驗大家學習的收獲如何了。哪些同學敢于來挑戰？
2.情景表演：
老師以媽媽、奶奶的身份分別參加到孩子的就餐中去,讓部分學生即興參與表演，其他學生以導演的身份進行判斷和指導，檢驗學生的學習效果。
（1）情景一：姐弟倆放學回家了，媽媽正在做飯。媽媽說：“寶貝，回來了？”（學生：問候）
媽媽說：“寶貝，飯菜剛做好了，準備吃飯了。”（學生：洗手、主動勞動） （2）情景二：飯菜做好了，并且擺上了桌子，爸爸叫大家吃飯了，可奶奶在看電視節目，沒聽見。（學生：請老人來吃飯，攙扶）
奶奶給孫女夾菜，（學生：表示感謝，主動給長輩夾菜）
奶奶把孫子喜歡吃的菜端到孫子面前，（學生：把菜端到中間，大家一起吃） 3.評價：評一評，哪些同學做得好，給體驗中做得好的同學獎勵徽章。 4.采訪受到好評的同學：當你在餐桌上表現得很文明，得到別人的表揚時，你心里是怎么想的？
[ 設計意圖：讓學生在創設的場景中實踐自己學習的用餐禮儀，既能鞏固其所學的知識和方法，教師也能較好地檢查學生學習的效果。活動后對受表揚學生進行采訪，讓學生表達自己的文明行為得到他人表揚時的感受，能更好地讓道德教育走進學生的心靈。]
五、總結梳理，布置作業：
6
1. 布置實踐作業：剛才是表演，我們在生活中要天天做好可不容易。為了幫助大家養成吃飯的好習慣，老師為大家制作了一張記錄表【PPT課件：表格】請你們的父母給你們做記載，記錄的內容分別是……，做到了就打勾，看哪些同學得到的勾最多，10天后全班進行評比。
2.指板書總結：今天大家通過學習，都知道吃飯是有講究的：要講究衛生，飯前認真洗手；要熱愛勞動，幫著做一些力所能及的事情，還要懂得一些用餐的禮儀，做到吃飯文明、有禮。其實吃飯時還有其他講究，如吃飯的營養，下節課我們接著學習。
最后，愿同學們吃得衛生，吃得文明，吃得營養，健康生活每一天！ [ 設計意圖：利用家庭教育資源，引導學生將所學踐行于生活，發揮家校共育的作用，讓學生在家長的提醒和幫助下長期堅持做到用餐的衛生和禮儀，一段時間后，教師在全班反饋，對做得好的孩子進行表彰激勵，進而促進更多的孩子形成好習慣。]
板書設計：（簡筆畫加文字）
視頻來源：優質課網 www.jjlqy.cn
