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視頻標(biāo)簽：綠色植物的呼吸
所屬欄目：初中生物優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：北京版初中生物七年級下冊第六章《綠色植物的呼吸》北京 
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北京版初中生物七年級下冊第六章《綠色植物的呼吸》北京市牛欄山一中實(shí)驗(yàn)學(xué)校
授課時(shí)間 2019.3.29
課題
《綠色植物的呼吸》
指導(dǎo)思想和理論依
據(jù)
以《義務(wù)教育生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》（2011版）中“課程基本理念”為指導(dǎo)思想，通過設(shè)計(jì)、開展探究實(shí)驗(yàn),學(xué)生模仿分析實(shí)驗(yàn)，力求培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用實(shí)驗(yàn)原理，獨(dú)立開展、分析實(shí)驗(yàn)的能力。本節(jié)課的設(shè)計(jì)是：采用從局部到整體、從定性到定量的邏輯順序展開，首先由教師演示種子呼吸的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證；其次讓學(xué)生動手探究不同植物六大器官的呼吸，總結(jié)植物的呼吸現(xiàn)象；然后由整株海棠植物體不同器官的二氧化碳定量測定證明同一植物體及其各器官都要進(jìn)行呼吸，最后理論聯(lián)系實(shí)際，解決生活中常見問題。課堂上學(xué)生都是在認(rèn)真觀察和分析表達(dá)中進(jìn)行的，從而突破本節(jié)課的教學(xué)重難點(diǎn)。
教學(xué)背景分析 （教材） （學(xué)情）
1、 教材分析
本節(jié)課是北京版初中生物七年級上冊第六章《生物的呼吸》中第二節(jié)《綠色植物的呼吸》的一部分內(nèi)容。學(xué)生在掌握了人的呼吸之后，學(xué)習(xí)植物的呼吸相對較為容易，也為后面第四節(jié)呼吸作用概念的提出做了鋪墊。因此本節(jié)課通過探究實(shí)驗(yàn)直觀展示植物呼吸時(shí)消耗氧氣、釋放二氧化碳，讓學(xué)生在探究試驗(yàn)中自己分析、得出結(jié)論。 2、 學(xué)情分析
學(xué)生經(jīng)過初一上學(xué)期的學(xué)習(xí)，已經(jīng)對設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的原則（單一變量和設(shè)置對照）有了一定的了解，但是在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、分析和得出結(jié)論幾方面還有欠缺，因此本節(jié)課主要以學(xué)生探究、分析實(shí)驗(yàn)為主，幫助學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)自己構(gòu)建概念，從而糾正學(xué)生“植物呼吸產(chǎn)生氧氣”的錯(cuò)誤前概念，從而在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、逐步操作、描述呼吸現(xiàn)象、分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)等方面培養(yǎng)細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)意識。
教 學(xué) 目 標(biāo)
知識目標(biāo)：
1．描述綠色植物的呼吸現(xiàn)象；
2．說明植物體及各器官都要進(jìn)行呼吸。
能力目標(biāo)：
1．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究綠色植物的呼吸現(xiàn)象；
2．培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)探究的意識和描述現(xiàn)象、表達(dá)結(jié)論的能力。
情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo):
認(rèn)真觀察并如實(shí)描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，通過探究活動，逐步養(yǎng)成細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。 教學(xué)重點(diǎn) 通過實(shí)驗(yàn)推斷植物呼吸現(xiàn)象，并用語言描述。 教學(xué)難點(diǎn) 能靈活運(yùn)用實(shí)驗(yàn)原理，能獨(dú)立設(shè)計(jì)、開展探究實(shí)驗(yàn)。 教學(xué)方法
實(shí)驗(yàn)演示法與啟發(fā)式教學(xué)法相結(jié)合
2
教學(xué)資源
（一）教師準(zhǔn)備
1．植物的呼吸PPT課件
2．實(shí)驗(yàn)材料和用具：萌發(fā)的黃豆種子、煮熟后干燥黃豆種子、胡蘿卜、生姜、菠菜葉、桃花、小西紅柿、開花的海棠植株；黑色塑料袋、報(bào)紙、集氣瓶、雙孔膠塞、分液漏斗、大燒杯、小燒杯、玻璃彎管、膠皮軟管、夾子、燃燒匙、蠟燭、火柴；澄清的石灰水、清水。二氧化碳傳感器。
教學(xué)流程
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動
學(xué)生活動
教學(xué)意圖 新課引入 相信咱們同學(xué)家里都會有盆栽，綠色盆栽有什么好處啊？
有這么多優(yōu)點(diǎn)，我們把綠色盆栽都放在臥室好不好呢？答案就在我們要學(xué)習(xí)的內(nèi)容《綠色植物的呼吸》相信通過今天的學(xué)習(xí)，你能給出答案。
學(xué)生回答美觀、凈化空氣等。
由生活中常見問題引發(fā)思考，提高學(xué)習(xí)興趣。
激發(fā)學(xué)生興趣，提高注意力。
引入 老師演示種子呼吸實(shí)驗(yàn)
（1、驗(yàn)證氧氣 2、驗(yàn)證二氧化碳）
定性驗(yàn)證不同植物器官的呼吸
定量測定不同器官的呼吸強(qiáng)度
探究完整海棠植株及其器官器官的呼吸
學(xué)以致用
3
探究一 種子的呼吸演示實(shí)驗(yàn)（消耗氧氣）
說到植物的呼吸，我們會想到人的呼吸，吸入的是氧氣，呼出的是二氧化碳。綠色植物也有呼吸，他們的呼吸過程與人一樣嗎？今天就讓我們一起研究植物的呼吸。
首先我們以種子為例探究它的呼吸，請看老師準(zhǔn)備的實(shí)驗(yàn)材料。在兩個(gè)相同容積的廣口瓶內(nèi)放置了等量的黃豆種子，然后蓋好膠塞密封，置于相同的環(huán)境14小時(shí)。區(qū)別在于一瓶是萌發(fā)的種子，生命活動旺盛；另一瓶是煮熟以后干燥的種子，組織細(xì)胞被破壞，沒有生命活性。下面我們通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。我們怎樣檢測種子呼吸消耗了瓶內(nèi)的氧氣呢？
很好，我們用氧氣支持燃燒的化學(xué)現(xiàn)象來驗(yàn)證。首先點(diǎn)燃蠟燭，然后打開膠塞，迅速放入燃燒的蠟燭。請同學(xué)們仔細(xì)觀察并描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
我們得出了結(jié)論：種子的呼吸和人一樣，消耗氧氣。
人的呼吸除了消耗氧氣，還會產(chǎn)生二氧化碳，植物也一樣嗎？我們?nèi)匀煌ㄟ^實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。
首先，我們怎么樣檢測是否產(chǎn)生了二氧化碳呢？
下面老師為大家展示一下實(shí)驗(yàn)裝置：廣口瓶的膠塞上有兩個(gè)孔，一個(gè)插有封閉的分液漏斗，一個(gè)連接有夾子夾住的軟管，此時(shí)裝置內(nèi)的氣體是封閉的。當(dāng)分液漏斗的塞子、開關(guān)和夾子都打開時(shí)，分液漏斗內(nèi)的水流下來可以將瓶內(nèi)的氣體壓入澄清石灰水中，我們就可以驗(yàn)證了。材料和剛才一樣，等量黃豆，相同環(huán)境下密封17小時(shí)。一瓶是萌發(fā)的種子，一瓶是煮熟干燥的種子。那用這套裝置我們驗(yàn)證產(chǎn)生了二氧化碳呢？
1.大燒杯取200L清水，倒入分液漏斗2.把軟管插入澄清石灰水3.擰開開關(guān)至豎直狀態(tài)4.松開夾子5.觀察澄清石灰水變化
下面，老師演示，同學(xué)們觀察現(xiàn)象。
老師小結(jié)：裝有萌發(fā)種子的瓶內(nèi)空氣使澄清石灰水變渾濁，而裝有干燥種子的瓶內(nèi)空氣沒有使石灰水變渾濁，這說明萌發(fā)的種子通過呼吸作用可以產(chǎn)生二氧化碳。
回憶、對比人的呼吸過程。
回憶氧氣的檢測方法，理解實(shí)驗(yàn)裝置及操作。
學(xué)生觀察并描述現(xiàn)象：放入煮熟黃豆的瓶里，蠟燭繼續(xù)燃燒，說明種子沒有呼吸消耗氧氣；而萌發(fā)種子瓶里蠟燭熄滅，說明種子的呼吸消耗了瓶內(nèi)的氧氣。
學(xué)生回答利用二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁判斷。
學(xué)生描述現(xiàn)象、得出結(jié)論。
培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的意識，牢記設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的原則：單一變量和設(shè)置對照。
4
探究二 定性驗(yàn)證不同器官的呼吸
通過剛才的實(shí)驗(yàn)，我們知道了種子在呼吸過程中會消耗氧氣、產(chǎn)生二氧化碳。那我們可以推論出整個(gè)植物體都有這種特性嗎？植物體由器官構(gòu)成，除種子以外，還有哪些器官？它們的呼吸是否一樣呢？這個(gè)問題由同學(xué)們自己驗(yàn)證。請同學(xué)們查看桌面上的實(shí)驗(yàn)材料。這些準(zhǔn)備工作要感謝咱班周旺等同學(xué)的付出。下面我們看看他們做了哪些處理呢？
他們將所有的實(shí)驗(yàn)材料分類，分別是根（胡蘿卜、水蘿卜）、莖（生姜、大蒜）、葉（菠菜葉、圓生菜）、花（桃花、迎春）、果實(shí)（小西紅柿、小金桔）、種子（黃豆）。分別稱取30g，放入容積相同的廣口瓶內(nèi)，密封，置于相同的環(huán)境17小時(shí)。
現(xiàn)在請同學(xué)用每組的1號瓶自己驗(yàn)證是否所有器官都能呼吸消耗氧氣。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后每組一個(gè)代表匯報(bào)。現(xiàn)在開始操作。 請學(xué)生匯報(bào)并展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
匯報(bào)中發(fā)現(xiàn)兩組葉片的實(shí)驗(yàn)組沒有觀察到呼吸現(xiàn)象，啟發(fā)學(xué)生思考：為什么同樣光照培養(yǎng)條件下，葉片組沒有觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象呢？并和3號瓶（報(bào)紙包裹）做對比，了解光合作用對呼吸現(xiàn)象的影響：白天在光下植物的光合作用與呼吸過程同時(shí)進(jìn)行，光合作用旺盛，呼吸作用顯示不出來，所以同學(xué)們觀察不到呼吸現(xiàn)象。
下面繼續(xù)請同學(xué)用2號瓶驗(yàn)證是否所有器官都能呼吸產(chǎn)生二氧化碳？實(shí)驗(yàn)結(jié)束后每組一個(gè)代表匯報(bào)。現(xiàn)在開始操作。 請學(xué)生匯報(bào)并展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
匯報(bào)中發(fā)現(xiàn)組生姜的實(shí)驗(yàn)組沒有觀察到呼吸現(xiàn)象，告訴學(xué)生老師把這瓶放在了4度冰箱，而其他都是放置在25度環(huán)境。
規(guī)律：一定的范圍內(nèi)，溫度越高，呼吸現(xiàn)象越明顯；溫度越低，呼吸現(xiàn)象越弱。
這三組同學(xué)認(rèn)真操作、實(shí)事求是，能夠發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)中的問題并解決問題，是我們進(jìn)行科學(xué)探究應(yīng)該具有的精神和素質(zhì)，很值得大家學(xué)習(xí)！
回憶植物體的器官構(gòu)成。
學(xué)生觀看視頻。
學(xué)生親手做實(shí)驗(yàn)。
學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
學(xué)生思考得知：葉片光合作用對植物呼吸有影響。
學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
學(xué)生分析條件，意識到溫度對植物的呼吸有影響。
培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力和分析表達(dá)能力。
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探究三 定量測定植物各器官呼吸
由以上實(shí)驗(yàn)，我們知道了植物體所有器官都在呼吸過程中消耗了氧氣、產(chǎn)生了二氧化碳。剛才我們看到了現(xiàn)象，下面讓我們通過數(shù)據(jù)對植物的呼吸做定量測定。請看實(shí)驗(yàn)處理：相同的瓶內(nèi)加入等體積的不同植物器官。請看實(shí)驗(yàn)儀器：這是二氧化碳傳感器。大的是數(shù)據(jù)顯示器，小的是二氧化碳檢測儀。我們把分液漏斗裝置的軟管端與檢測口相通，可以檢測通過該檢測口的二氧化碳濃度。我們把軟管放置在檢測口的中央，保證二者在同一個(gè)豎直界面。這樣能確保我們在操作過程中每次檢測的軟管和監(jiān)測口的距離是一樣的。
具體步驟：A同學(xué)用大燒杯向分液漏斗中加滿水，B同學(xué)把軟管放在檢測口；A同學(xué)擰開開關(guān)，松開夾子至分液漏斗中的水流完，B同學(xué)放下軟管，兩人認(rèn)真讀取并記錄數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)最高值即為所測二氧化碳?xì)怏w的濃度。下面我們分組檢測各器官的呼吸強(qiáng)度，并作好記錄。
下面請各組匯報(bào)自己的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。 空氣中二氧化碳的濃度大約是300-500
cm3/m3。我們所得數(shù)據(jù)均遠(yuǎn)高于空氣中二氧化碳濃度。
學(xué)生觀看學(xué)習(xí)。
動手操作并記錄數(shù)據(jù)。
探究四 同一植物體不同器官的呼吸
有學(xué)生疑問，不同的器官都可以呼吸，那一株完整的植物體呢？下面老師為大家演示完整的植物經(jīng)過17小時(shí)密封以后，我們看看植物呼吸是否產(chǎn)生了二氧化碳？
教師演示黑塑料袋包裹的海棠是否產(chǎn)生二氧化碳。擠壓黑袋內(nèi)的氣體，看到使澄清石灰水變混濁，說明植物體呼吸產(chǎn)生二氧化碳。 進(jìn)而，我們通過二氧化碳傳感器驗(yàn)證海棠的葉片和花是否也進(jìn)行了呼吸？分別由學(xué)生驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)被塑料袋包裹的葉片和花排出的氣體中二氧化碳濃度高于空氣中二氧化碳濃度，證明兩個(gè)器官都有呼吸現(xiàn)象。
至此，我們知道了植物體及其各個(gè)器官都會呼吸，在呼吸過程中消耗氧氣、產(chǎn)生二氧化碳。
學(xué)生觀看演示實(shí)驗(yàn)。
學(xué)生演示實(shí)驗(yàn)。
學(xué)生觀察并描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)探究意識。
6
學(xué)以致用 1、 運(yùn)用本節(jié)課知識解釋上課提出的問題（臥
室放過多盆栽）和生活中常見現(xiàn)象（進(jìn)菜窖拿燈、花盆底有洞、蔬菜真空包裝或沖入二氧化碳保存） 2、 習(xí)題檢測
3、 感興趣的同學(xué)課下可以自己設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)
驗(yàn)，用我們身邊常用材料將本節(jié)課的三個(gè)探究活動融在一個(gè)實(shí)驗(yàn)里。
觀察思考并解釋
理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生知識應(yīng)用能力 關(guān)注生活
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