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視頻標(biāo)簽：生命活動的,主要承擔(dān)者,蛋白質(zhì)
所屬欄目：高中生物優(yōu)質(zhì)課視頻
視頻課題：人教版高一年級必修一第二章第二節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)_山東省優(yōu)課
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人教版高一年級必修一第二章第二節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)_山東省優(yōu)課
《生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)方案
一、教材分析
《生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)》是人教版普通高中生物學(xué)教材《分子與細(xì)胞》（必修1）第2章第2節(jié)的教學(xué)內(nèi)容。上承“細(xì)胞中的元素和化合物”，下接載體、酶、抗體等有關(guān)知識。所以本節(jié)是本章的重點(diǎn)，也是本冊書的重點(diǎn)。 二、教學(xué)目標(biāo) 1.知識目標(biāo)
⑴學(xué)生通過自主分析能夠準(zhǔn)確說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，通過形體展示明確氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。
⑵學(xué)生通過小組合作學(xué)習(xí)、模型展示準(zhǔn)確理解并掌握蛋白質(zhì)多樣性的原因以及蛋白質(zhì)的功能。 2.能力目標(biāo)
通過小組合作探究，培養(yǎng)學(xué)生合作能力和解決問題的能力。 3.情感態(tài)度與價值觀
⑴認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。 ⑵關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展。 三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)分析
教學(xué)重點(diǎn)：⑴氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 ⑵蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。
教學(xué)難點(diǎn)：⑴氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 ⑵蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。
突破策略：⑴通過人體模特展示進(jìn)行形象比喻，幫助學(xué)生鞏固記憶氨基酸的結(jié)構(gòu)及其特點(diǎn)。
⑵先通過學(xué)生自學(xué)找尋問題答案，然后教師動畫展示幫助學(xué)生理解并鞏固相關(guān)知識，再通過小游戲，把學(xué)生分成5組，每組人數(shù)不同，讓每個同學(xué)代表一個氨基酸脫水縮合，然后分析結(jié)果找到計(jì)算規(guī)律。 ⑶通過典例跟蹤訓(xùn)練，鞏固提高。 四、教學(xué)過程 【課前準(zhǔn)備】 課前預(yù)習(xí)
1.學(xué)生準(zhǔn)備：（1）課本；草稿紙；筆 (2)根據(jù)導(dǎo)學(xué)案預(yù)習(xí)本節(jié)內(nèi)容。 2.教師準(zhǔn)備：課件、導(dǎo)學(xué)案、彩球、細(xì)鐵絲 【課中教學(xué)】
教學(xué)過程
教 師 活 動
學(xué)生活動 設(shè)計(jì)意圖
時間預(yù)設(shè)
導(dǎo) 入
教師：同學(xué)們好！上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的化合物，那么誰是細(xì)胞中含量最多的化合物呢？
教師：對。那么蛋白質(zhì)是
學(xué)生思考并回答問題
提問式導(dǎo)入既回顧了上節(jié)課的學(xué)習(xí)
內(nèi)容，又引入
了本節(jié)課的
1min
如何形成的？它在細(xì)胞的生命活動中又承擔(dān)著怎樣的作用呢？這節(jié)課我們就一起來學(xué)習(xí)一下第二章第二節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)。請同學(xué)們看大屏幕，明確我們本節(jié)課的兩個學(xué)習(xí)目標(biāo)。
教師展示學(xué)習(xí)目標(biāo) 教師板書課題
明確本節(jié)課的目標(biāo)
主題。
明確目標(biāo)，做到心中有數(shù)。
1min
模塊一
氨基酸的結(jié)構(gòu)及其特點(diǎn)
教師：下面我們先看一則
廣告。
這是一則洗發(fā)水廣告，請同學(xué)們思考思考大屏幕上的兩個問題：
1.這則廣告主要介紹了洗發(fā)水中的哪種成分？
2.氨基酸為什么能有效的修復(fù)發(fā)質(zhì)？
學(xué)生回答問題后，教師進(jìn)
行及時評價。并借此引出本節(jié)
課模塊一的內(nèi)容。
觀看影片思考
從與我們密切相關(guān)的洗
發(fā)水廣告入手，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
用賞識教育的觀點(diǎn)評價學(xué)生 ,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛力。
2 min
教師：既然氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，下面我們就從氨基酸入手去認(rèn)識一下蛋白質(zhì)。請同學(xué)們仔細(xì)觀察課本20頁思考與討論中四種氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式，小組合作解決導(dǎo)學(xué)案中的兩個問題。 問題：
1.氨基酸是由哪些元素組成的？
2.這四種氨基酸有哪些共同點(diǎn)和不同點(diǎn)？
學(xué)生進(jìn)行互評
教師補(bǔ)充完善問題一，同時提出問題二。
教師播放屏幕，展示氨基酸的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)，幫助學(xué)生理解。
氨基酸中不同的這個基團(tuán)我們把它稱為R基，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有20種，這20種氨基酸的不同之處就在于
小組合作交流
思考回答問題
思考回答問題
一個學(xué)生到黑板上構(gòu)建，其他 發(fā)揮眾人拾柴火焰高的精神，培養(yǎng)學(xué)
生合作探究能力、解決問題的能力。
幫助學(xué)生理解氨基酸的共同點(diǎn)和不
同點(diǎn)，為后面構(gòu)建氨基酸的結(jié)構(gòu)通式奠定基礎(chǔ)。
檢測學(xué)生對氨基酸的了解情況，且培
養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成
2 min
3min
2min
R基不同。根據(jù)以上分析誰能用一個通式表示一下氨基酸？ 學(xué)生評價，得出正確通式
為了讓大家能夠更加準(zhǔn)確、牢固的記住氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，我們讓某某同學(xué)給我們當(dāng)一次人體模特來一個形象的比喻。請你兩腳并攏，伸開雙手。我們把他看成是一個氨基酸的話，軀干看成是中心碳原子，左手相當(dāng)于氨基，右手相當(dāng)于羧基，兩腳相當(dāng)于氫，頭部相當(dāng)于R基。因?yàn)槊總�人的面部長相不同，所以每個人代表的氨基酸也是不一樣的。大家記住了嗎？
感謝某某同學(xué)的配合，請回。經(jīng)過以上的分析，我們不難得出氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。請
同學(xué)們閱讀課本21頁自然段找到氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)并加以記憶。
學(xué)生在下面嘗試。
一個學(xué)生在前面進(jìn)行形體展示，其他同學(xué)根據(jù)教師解說仔細(xì)觀看。
學(xué)生鞏
固記憶
完成自我檢測
動腦思考的習(xí)慣。
人體模特展
示不但調(diào)動了學(xué)生的學(xué)
習(xí)積極性，而且?guī)椭鷮W(xué)生理解記憶氨基酸的結(jié)構(gòu)
通式，避免以后做題出錯，同時為下面總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)打下基礎(chǔ)。
通過遷移習(xí)題，學(xué)生自我
檢測知識的
3min
1min
1min
模塊二 氨基酸
形成蛋
白質(zhì)的
過程
教師：看來同學(xué)們對氨基
酸有了真正的認(rèn)識，那么氨基
酸到底是如何形成蛋白的呢？
接下來我們探究本節(jié)課的第二
個問題：氨基酸形成蛋白質(zhì)的
過程。請同學(xué)們閱讀課本22頁
第一自然段及其圖2-5自主填
寫導(dǎo)學(xué)案中的三個問題。
1.氨基酸的結(jié)合方式
是 。 2.水中H元素的來源 ，O元素的來源 。 3.氨基酸結(jié)合之后形成的化學(xué)鍵叫 ，寫法
教師邊播放氨基酸脫水縮合的動畫，便進(jìn)行解說。
既然氨基酸的結(jié)合方式是脫水縮合，那么它在形成蛋白
一
自主思
考，自我
展示
學(xué)生評
價，提出
質(zhì)疑
學(xué)生訂正答案
并記憶相關(guān)內(nèi)容
學(xué)生按照教師
掌握情況
培養(yǎng)學(xué)生
歸納的能力
培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)現(xiàn)問題，解
決問題能力
既調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積
3min
3min
模塊三
蛋白質(zhì)分子多樣性的原因
質(zhì)的過程中失去了及分子的水？又形成了幾個肽鍵呢？下面我們做個小游戲，放松一下，看看能不能從游戲中找到奧秘。 小結(jié)規(guī)律：
規(guī)律一：有幾個氨基酸脫水縮合形成的化合物就叫幾肽。 （教師強(qiáng)調(diào)數(shù)字要大寫）
規(guī)律二：失水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)
教師：氨基酸脫水縮合后
會形成肽鏈，它就是我們所說的蛋白質(zhì)嗎？當(dāng)然不是，肽鏈必須經(jīng)過盤曲折疊形成一定的空間結(jié)構(gòu)，才是我們所說的蛋白質(zhì)。這也正是蛋白質(zhì)分子具有多樣性的原因之一。下面請
組長帶領(lǐng)組員學(xué)習(xí)課本23頁第的指示完成游戲
完成自我檢測二 小組合作，構(gòu)建模型
極性，活躍了課堂氣氛，還完成了我們的學(xué)習(xí)任務(wù)。
培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)規(guī)律
的能力
通過遷移習(xí)
題，學(xué)生自我
檢測知識的
掌握情況
培養(yǎng)學(xué)生合
作探究能力，
動手能力，幫
助學(xué)生理解
蛋白質(zhì)分子
6min
2min
4min
模塊四 蛋白質(zhì)的功能
一自然段內(nèi)容，然后小組合作探究，利用手中的彩球和細(xì)鐵絲構(gòu)建模型，解釋蛋白質(zhì)分子具有多樣性的原因。
教師和學(xué)生一起歸納總結(jié)
蛋白質(zhì)分子多樣性的原因。
教師：正是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子
如此多種多樣，所以不同的蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞中行使不同的功能。我們從開篇的廣告中已經(jīng)知道，蛋白質(zhì)是是頭發(fā)的主要組成成分，除了這個，蛋白質(zhì)還有哪些功能呢？請同學(xué)們分析課本圖2-7，結(jié)合導(dǎo)學(xué)案中的實(shí)例，自主總結(jié)蛋白質(zhì)的功能。
小組成
果展示 學(xué)生自
主學(xué)習(xí)，填寫導(dǎo)
學(xué)案，總結(jié)蛋白質(zhì)的功能。 記憶鞏固
多樣性的原因。
讓學(xué)生勇敢的表現(xiàn)自己，分享自己的學(xué)習(xí)成果
通過自主學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生自主探究能力
3min
2min
小結(jié)
學(xué)生根據(jù)大屏幕上的概念圖自主回顧本節(jié)課所學(xué)的知識。 教師對學(xué)生本節(jié)課的表現(xiàn)給予肯定，并給予期望。 課后小實(shí)驗(yàn)：請同學(xué)們在雞蛋清中加入一些食鹽，觀察有
什么現(xiàn)象發(fā)生？加水稀釋后，又會發(fā)生怎樣的變化呢？ 考慮出現(xiàn)這些現(xiàn)象的原因是什么？又與我們本節(jié)課所學(xué)知識 有何聯(lián)系？
板書設(shè)計(jì)
生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)
一、氨基酸的結(jié)構(gòu)及其特點(diǎn) 1、元素組成 2、結(jié)構(gòu)通式 3、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
二、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程 三、蛋白質(zhì)分子多樣性的原因 四、蛋白質(zhì)的功能
視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jjlqy.cn
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