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視頻標簽：細胞的生活
所屬欄目：初中生物優質課視頻
視頻課題：人教版七年級上冊第二單元第一章第四節細胞的生活_福建省 - 廈門
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人教版七年級上冊第二單元第一章第四節細胞的生活_福建省 - 廈門
《細胞的生活》第一課時教學設計
一、概述
“細胞膜能夠控制物質的進出”是人教版義務教育教科書《生物學》七年級上冊第二單元第一章第四節“細胞的生活”中的教學內容，教材僅提供了文字和圖片，對于這一微觀現象七年級學生難以理解，為幫助學生對物質進出細胞膜有更加直觀感性的認識，以卵殼膜作為細胞膜的模擬材料，對現行教材進行補充。
本實驗既承接小學科學“食醋泡蛋”實驗原理，又與高中課標提出的“通過模擬實驗探究膜的通透性”實驗原理相銜接；采用家庭廚房中生活用品——醋、糖、雞蛋等開展模擬實驗，體現了“生活中的科學教育”理念；實驗操作簡單，思維發散空間大，實驗現象明顯有趣，適合七年級學生年齡特點，有利于激發學生觀察生活中生物學現象的興趣，感悟生物課程與生活的聯系，拉近學生與科學實驗的距離，提升其探究能力，對學生發展的科學素養有積極意義。同時，家庭實驗的形式也促進了親子交流。
二、實驗教學目標
1.理解細胞膜能控制物質進出細胞。
2.進行家庭模擬實驗，觀察并如實記錄實驗現象。
3.體驗生物學與生活的聯系，嘗試把問題轉化為研究課題。 4.增進敢于質疑，嚴謹求真的科學精神。
教學重點：通過實施和分析家庭實驗，理解細胞膜能控制物質進出細胞。 教學難點：理解實驗原理，分析并得出結論。
三、實驗內容設計
針對初中生物學教學中“細胞膜能夠控制物質進出”的實驗探究，可以查到的創新嘗試，如用羊血、雞血中紅細胞進行滲透作用實驗，因七年級學生的實驗操作能力和認識水平有限而存在不足；美國初中科學課程《科學探索者》把雞卵作為單細胞模型研究細胞膜的特點，實驗操作簡單，但更重視興趣的激發，嚴謹性不足，容易引起混淆學生的認識。
本人對上述實驗進行了改進和創新，使實驗更加容易被學生理解，更有效激發學生的興趣和想象力，增進學生的問題意識。
因為七年級學生尚不具備溶液、濃度、分子大小、滲透等概念，所以本實驗以測量周長、顏色變化作為直觀觀察指標。實驗假設是，如果物質透過卵殼膜進入卵內，則去殼雞卵的周長會增加；如果物質從卵內透過卵殼膜到卵外，則去殼雞卵的周長會減少；有色溶液如果進入卵內，會引起卵內液體顏色變化。
實驗的創新設計為：將3枚生雞卵浸泡于食醋中除去卵殼，1號卵依次放入清水、蔗糖水中浸泡，2號卵依次放入清水、藍墨水浸泡，3號卵在任意家用液體中浸泡，觀察并記錄雞卵的變化（表1）。
雞卵編號 1號 2號 3號 去卵殼后周長（cm）
浸泡液體
清水
蔗糖水
清水
藍墨水
任意家用液體
2
浸泡后周長（cm） 比較雞卵內外液體顏色
該實驗設計的原理是：雞卵的卵殼膜是一種半透膜，動物細胞膜相當于半透膜，可以將卵殼膜作為動物細胞膜的模擬材料，通過觀察物質進出卵殼膜的現象，類比學習物質進出細胞膜的特點。由于實驗用時較長，將其設計為家庭實驗。
四、實驗方法設計
實驗方法具體設計如下：
在學習“細胞的生活”一課的前一周，布置學生開展家庭實驗。 首先，將三枚的生雞卵，先放入食醋浸泡兩天，目的是去除卵殼。 第二，用軟尺分別測量去殼雞卵的周長，并記錄。 第三，1號去殼雞卵依次放入清水、蔗糖水中浸泡各兩天，2號去殼雞卵依次放入清水、藍墨水浸泡各兩天，3號去殼雞卵在任意家用液體中浸泡兩天。
第四，每天用軟尺測量去殼雞卵的周長，并記錄數據，描述現象。
第五，將浸泡藍墨水的去殼雞卵（2號）卵殼膜剪開，比較內外液體的顏色。
五、教學過程設計
教學環節
教師活動
學生活動 設計意圖
布置
家庭
探究
實驗
在學習“細胞的生活”之前，先提前一周布置家庭實驗。
1.將三枚的生雞卵，先放入食醋浸泡兩天，目的是去除卵殼。
2.用軟尺分別測量去殼雞卵的周長，并記錄。
3. 1號去殼雞卵依次放入清水、蔗糖
水中浸泡各兩天，2號去殼雞卵依次
放入清水、藍墨水浸泡各兩天，3號
去殼雞卵在任意家用液體中浸泡兩天。
4.每天用軟尺測量去殼雞卵的周長，并記錄數據，描述現象。
5.將浸泡藍墨水的去殼雞卵（2號）卵殼膜剪開，比較內外液體的顏色。
進行為期一周的家庭實驗。 明確步驟、任務和要求。
注意事項：①注意控制無關變量。②觀察并思考雞蛋發生變化的原因。③拍攝步驟與現象，小組集合照片制作成展示PPT，小組成員要落實分工。
利用微信匯報實驗進展。 家庭實驗有助于學生養成以實驗來解決問題的習慣，提高學科素養。
有效利用網絡的便捷性促進師生互動。
細胞生活需要物質 演示“蔗糖溶于水”動畫，說明
物質是由分子構成的。
演示實驗：燃燒小麥種子，引導區分有機物和無機物。 觀察并理解物質由分子構成。
觀察并分析實驗現象，得出結論。細胞中的物質分為兩類，一類是分子較小的無機物，一類是分子較大的有機物。 初步建立細胞生活需要物質的概念，為下一步的展示活動作好鋪墊。 細胞膜控制物質的
過渡：細胞需要營養物質都要經過細胞的邊界——細胞膜。這層膜有什么特點呢？我們先來分析家庭實驗大家觀察到的現象，
小組展示與交流。
充分調動學生
3
進出 對我們解決這個問題會有啟發。
組織家庭實驗交流分析。
過渡：為什么會有這樣的結果？與卵殼膜的特點有關。
揭示實驗原理：
1.雞卵卵殼膜是一種半透膜，它的特點是有些物質能透過、有些物質不能透過。
2.這是一個模擬實驗，動物細胞膜相當于半透膜，它也具有這樣的特點。
進一步激發好奇心：細胞膜的功能遠比半透膜強大，引導分析教材圖文，得出結論。
指出高中將學習細胞膜適于運輸的結構。
階段小結：
1.歸納家庭實驗中學生的創意和問題，鼓勵學生的想象力和問題意識，鼓勵進一步探究。
2.歸納知識要點：細胞膜具有控制物質進出的作用。
3.拓展解釋新問題：把萎蔫的青菜放到清水里一段時間會發生什么變化，為什么？為什么海帶中的碘含量比周圍海水高很多？
匯總數據和現象，推測去殼雞卵周長變大、變小的原因，分析藍墨水不能進入內部等現象。得出結論：有些物質能透過卵殼膜，有些物質不能透過卵殼膜。（見附圖）
思考，并類比推理：有些物質能通過細胞膜，有些物質不能通過細胞膜。
小組合作：分析教材圖2－6，歸納細胞膜控制物質進出的特點： 細胞生活需要的物質能夠進入細胞，不需要的擋在細胞外，細胞產生的不需要或有害的物質也通過細胞膜排出。
欣賞各小組的創意和問題，嘗試用細胞膜的特點解釋，關注暫時無法解釋的新問題，課后進一步探究。
嘗試解釋生活中的現象，拓展對細胞膜控制物質進出的理解。
積極性。
加強表達與交流。
同伴和教師的贊賞使發言者的信心倍增。
使用類比的方法，深化新知識學習，突破學習難點。
提升圖文對照分析能力。 體現初高中銜接。
展現思維的開放性，增加思維碰撞，激發想象力、好奇心和問題意識，激發探究的欲望。
學以致用，使知識得以鞏固與延伸。
教學流程圖：
呈現結果
演示動畫與實驗的導入 組織分析1號雞卵 組織分析2號雞卵 展示3號雞卵
揭示原理
雞卵的家庭模擬實驗結果展示
小結
4
六、教學反思評價
（一）補充直觀、有說服力的實驗，幫助學生理解科學概念
通過實驗呈現直觀、有說服力的現象，對學生理解科學探究、建立科學概念十分重要。本實驗是創新實驗，實驗現象明顯、有趣，學生易理解。本實驗體現了直觀教學原則，突顯了建構主義學習觀，在幫助學生突破學習難點，建構科學概念上效果顯著。
（二）關注生活中的科學，拉近學生與科學實驗的距離 本實驗教學秉承“生活中科學教育”理念，實驗設計既以小學科學課為基礎，貼近生活，取材、操作、觀察都能夠在家庭完成，由于實驗現象明顯有趣，實驗參與度高，完成效果好，有的家長也參與了觀察和記錄，親子共學其樂融融。實驗有效地激發學生觀察生活中生物學現象的興趣，有利于學生感悟生物課程與生活的聯系，拉近學生與科學實驗的距離，提升其探究能力，對學生發展的科學素養有積極意義。
（三）“任選液體”的實驗拓展，激發學生想象力和問題意識
本實驗是創新實驗，填補了教材上實驗的空白。創設“任意家用液體”的開放性的實驗情境，進一步調動了學生開放性思維。在家庭實驗成果展示后，有的學生提出不少新的問題，加入食醋后雞卵為什么會出現氣泡？為何浸泡時雞卵會時而浮起，時而下沉？為何浸泡雞卵的牛奶更容易變質？為何浸泡在食用色素和藍墨水中的雞卵打開后顏色不同？夜光蛋呈現出雞卵的哪些結構呢？這些問題調動了學生進一步探索的欲望，也讓我深刻地體會到，知識目標僅僅是學習目標的一方面，通過實驗教學的創新設計激發出的想象力、好奇心和問題意識，是更加難能可貴的。
視頻來源：優質課網 www.jjlqy.cn
