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視頻標簽：生命活動的主要承擔者,蛋白質
所屬欄目：高中生物優質課視頻
視頻課題：福建省高中生物優質課比賽教學視頻_生命活動的主要承擔者——蛋白質 教學
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福建省高中生物優質課比賽教學視頻_生命活動的主要承擔者——蛋白質 教學設計
第2節 生命活動的主要承擔者──蛋白質（第1課時）
班級： 高一（8）班
一、教材與學情分析
高中生物必修1模塊讓學生從分子水平認識生命的物質基礎和結構基礎。其中蛋白質部分是個重點內容，在教材中起到承上啟下的作用。第一節提到細胞中含量最多的有機物是蛋白質，以后學到載體蛋白、酶等知識都與蛋白質緊密相關。蛋白質種類繁多，功能多樣，是生命活動的主要承擔者，學好這部分內容對學生從分子水平理解細胞的物質基礎和結構基礎舉足輕重，同時也為學好必修2基因表達部分打基礎。蛋白質這一節內容分為氨基酸及其種類、蛋白質的結構及其多樣性、蛋白質的功能三部分。
由于學生缺乏有關氨基酸和蛋白質的化學知識，細胞的分子組成又是微觀的內容，比較抽象，所以在教學時，應注意聯系學生的生活經驗，利用圖解加強教學的直觀性，增加學生對微觀內容的感性認識，使學生在主動獲取知識的過程中完成重點、難點知識的學習，提高思維能力，形成相應的觀點。
二、 教學目標
知識目標：說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。
能力目標：通過學習，能夠認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。
三、教學重點和難點
1.教學重點
（1）氨基酸的結構特點（2）氨基酸形成蛋白質的過程
2.教學難點
（1）氨基酸形成蛋白質的過程
四、課時安排
1課時
五、教學方法
多媒體展示法、講解法、閱讀法、討論法。
六、教學過程
| 教學 | 教師活動 | 學生活動 | 設計意圖 |
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新課導入：問題導學 （3-5分鐘） 氨基酸的結構 （20分鐘） 氨基酸的結構 （20分鐘） 氨基酸的結合方式 （10分鐘） 小結與課堂練習 （5分鐘） |
教師投影一氨基酸產品及其富含蛋白質的食物。 啟發思考：氨基酸和蛋白質之間有什么聯系?蛋白質能被人體直接吸收和利用嗎？ 引導學生回答：氨基酸是組成蛋白質的基本單位。 氨基酸有哪些特點呢？ 展示四種氨基酸的結構式（甘氨酸、纈氨酸、丙氨酸、亮氨酸） 創設情景：擁有4種氨基酸的一個表格：  提出問題：四種氨基酸在結構上有哪些共同點？又有哪些差別之處？ 教師給與必要引導講解 引導：嘗試寫出氨基酸分子的結構通式。 教師巡查學生書寫情況，啟發學生依據書寫情況與教材作對比來發現問題，強調結構通式的不同寫法。 小結：構成蛋白質的氨基酸知識點（PPT展示） 思考： 組成氨基酸的基本元素是什么？ 根據引導學生對元素組成的認識寫出氨基酸的分子通式 深入理解: 隨堂練習 思考： R基上能不能含有-NH2 或-COOH? 課件展示特殊氨基酸 賴氨酸(含-NH2) 天冬氨酸(含-COOH) 過渡引導: 生物體中組成蛋白質的氨基酸只有20種，而據估計，生物界的蛋白質種類多達1010～1012種。 氨基酸是怎樣形成蛋白質的呢? 先引導:兩個相同或不同的氨基酸分子脫水縮合過程 討論: 1. 氨基酸形成蛋白質的大致過程是怎樣的? 2. 兩個氨基酸脫水縮合反應生成一個二肽，失去幾分子水? 3. 三個氨基酸脫水縮合，失去幾分子水? 演示: 氨基酸分子脫水縮合形成多肽的過程 預習思考 如果是N個氨基酸構成一條或者多條肽鏈要脫去幾分子的水？會形成幾個肽鍵？ 快速作答 《學案》習題 |
思考并根據經驗做出回答 觀察對比， 嘗試用語言描述。 聽講并嘗試總結氨基酸在空間結構上的特點。 學生思考回答:
熟練掌握氨基、羧基的不同寫法和規范性 2思考回答：C、H、O、N等。 3.R基上可以含有-NH2 或-COOH，進一步理解 “每個氨基酸分子至少都含有一個-NH2 和-COOH” 獲取信息，主動思考，體會巨大的數字差別蘊含有哪些信息。 觀察“氨基酸脫水縮合示意圖”，閱讀氨基酸脫水縮合過程的文字、圖解， 總結 練習 |
激發學生的學習興趣，寓教于樂，同時為知識點的切入提供了良好的素材，為講述氨基酸是組成蛋白質的基本單位做鋪墊。 這一環節的教學屬于本節的重難點，培養學生處理信息的能力。使其主動感知知識的形成。 激發學生思維，加深對教材的理解，培養學生知識、學科滲透能力。 利用歸納演繹的方法由易到難，逐步推測氨基酸形成蛋白質的過程。 利用演示方法突破本節課的難點。 鞏固知識， 教學反饋 |
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第2節 生命活動的主要承擔者—蛋白質 一、基本單位—氨基酸 二、氨基酸的基本結構 結構通式 分子通式 三、氨基酸結合過程 脫水縮合 |
視頻來源：優質課網 www.jjlqy.cn
