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視頻簡介：

視頻標簽：東莞市,真菌

視頻課題：東莞市初中生物教學優(yōu)質(zhì)課《真菌》史娟麗（附課件+教學設計+學案

教學設計、課堂實錄及教案：東莞市初中生物教學能手優(yōu)質(zhì)課《真菌》企石中學史娟麗-課堂實錄

八年級第五單元第四章
第三節(jié) 真菌學案
班級：_________          姓名：_________
【學習目標】
1、認識生活中常見的各種真菌
2、借助顯微鏡、放大鏡等工具觀察比較酵母菌、青霉的結構
3、概述真菌的主要結構特征、生殖方式等
【自主學習】
（一）種類：
   1、單細胞：用來制作饅頭和面包的_________
   2、多細胞：有使食品發(fā)霉的_________，平常吃的_________和_________等。
（二）結構
   1、霉菌、蘑菇等真菌的細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和_________等結構；真菌屬于_________生物。
   2、多細胞的真菌（如青霉）菌體由_________構成；青霉的菌絲有兩種：_________和_________。
（三）生殖：真菌可以通過產(chǎn)生大量的_________來繁殖后代。
【歸納比較】

比較項目	細菌	真菌
細胞結構	有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)，沒有成形的細胞核，沒有葉綠體	有_______、________、_______ 和_________，DNA在________中
形態(tài)	由單細胞組成，主要有桿狀、球狀、螺旋狀等形態(tài)	由單細胞組成，如__________；由多細胞組成的_______構成菌體
營養(yǎng)方式	大多數(shù)利用現(xiàn)成的有機物生活	利用______________生活
生殖	分裂生殖	_________生殖

【鞏固練習】
基礎訓練
1、下列各組生物，都屬于真菌的一組是（    ）
A、大腸桿菌、銀耳、猴頭菇     B、酵母菌、靈芝、青霉菌
C、青霉菌、蘑菇、紫菜         D、香菇、青霉菌、乳酸菌
2、酵母菌、霉菌和蘑菇的相同點是（   ）
A、單細胞               B、菌絲構成　
C、沒有成形的細胞核　 D、都用孢子繁殖后代
3、以下四種生物，在細胞結構組成上不同于其他幾種的是（   ）

   A              B              C            D
4、夏天放久的饅頭會生出“白毛”或者“黑毛”，這些霉菌來自（     ）
A、空氣中飄來的孢子        B、空氣中飄來的菌絲
C、面粉中攜帶的孢子        D、面粉中攜帶的菌絲
5、蘑菇雖然常出現(xiàn)在樹林中，但它卻不是植物，這是因為（）
A、它的細胞內(nèi)沒有細胞核     B、它的細胞內(nèi)沒有芽孢
C、它的細胞內(nèi)沒有葉綠體     D、它的細胞內(nèi)沒有菌絲
提升訓練
一、選擇題
1、一些不法商販在食品生產(chǎn)中以“地溝油”代替食用油，嚴重危害人體健康。地溝油主要危害物之一黃曲霉素是強烈的致癌物質(zhì)。產(chǎn)生黃曲霉素的生物屬于（   ）
A、細菌       B、真菌      C、病毒     D、有毒植物
2、下列說法中正確的是（    ）
A、細菌和真菌一般對人類都是有害的
B、酵母菌和霉菌都屬于真菌
C、細菌是單細胞生物，真菌是多細胞生物
D、細菌和真菌都要生長在有氧的環(huán)境中
3、吹打發(fā)霉物體時，常有粉塵飛揚，這粉塵的主要成分是（     ）
A、物體上的灰塵   B、霉菌的孢子   C、霉菌的種子    D、細菌的芽孢
二、非選擇題
1、以下是借助各種工具觀察到的各種真菌的結構，請據(jù)圖回答下列問題

（1）    根據(jù)形態(tài)可判斷，甲是通過__________觀察到的__________，乙是通過__________觀察到的__________，丙是用肉眼直接觀察到的__________。
（2）    甲與細菌相比有成形的［   ］__________，屬于__________核生物；與動物細胞相比，甲多了［   ］__________、［   ］__________；與植物細胞相比，三種真菌都沒有 __________，因此只能利用現(xiàn)成的__________生活。
（3）    真菌都可以通過__________來繁殖后代。在乙圖中，這類生殖細胞著生于［   ］，在丙圖中則著生于［   ］__________中。
（4）    乙和丙的另一共同點是菌體都是由__________構成的，丙圖中的［ ④ ］與乙圖中的［   ］__________功能類似，都是可以吸收外界的__________
【課外小制作】
制作孢子印步驟：
（1）選取一個較大的香菇，用解剖刀將菌蓋從菌柄上取下來。
（2）把菌褶那面朝下放在白紙上，扣上玻璃杯，以免散落的孢子被風吹散。
（3）第二天，拿開玻璃杯和菌蓋，就可以看到在白紙上留下與菌褶排列一致的孢子印。

  2014年東莞市初中生物學優(yōu)課教學設計
課題名稱：第三節(jié) 真菌
——課題來源：人教版八年級上冊第五單元第四章

教師姓名	史娟麗	所在學校	東莞市企石中學
聯(lián)系電話		QQ郵箱

一、教學分析

課標要求	1. 了解當?shù)厥秤镁姆N類及生產(chǎn)情況。 2. 觀察酵母菌、霉菌。
教材分析	1.知識主線：各種各樣的真菌真菌的結構真菌的生殖 2.內(nèi)容地位：本節(jié)課教學內(nèi)容與教材前后章節(jié)的知識內(nèi)容緊密聯(lián)系，起到承前啟后的作用。 3.各欄目的價值：（1）介紹與真菌有關的日常生活現(xiàn)象和食品，使學生對真菌獲得初步的認識，激發(fā)生活熱情；（2）安排實驗“觀察酵母菌與霉菌”，讓學生對真菌形成全面的認識，培養(yǎng)科學素養(yǎng)；（3）利用“制作孢子印”活動，開闊學生視野，提升實踐創(chuàng)新意識。
學情分析	1.學生的起點狀況分析： 1.1知識基礎：學生通過對上節(jié)課細菌及初一動植物細胞結構的學習，已經(jīng)奠定了知識基礎； 1.2能力基礎：從初一開始學生已經(jīng)具備動手制作裝片和操作顯微鏡的實驗能力； 1.3情感態(tài)度（學習態(tài)度）；真菌與我們的生活聯(lián)系密切，學生對本節(jié)課的學習興趣應該很高 2. 學生的潛在狀況分析： 2.1學習過程中可能發(fā)生的狀況：由于條件有限，在普通光學顯微鏡下，學生可能看不大清楚真菌的結構 2.2學習過程中可能發(fā)展的狀況：對于真菌的部分結構比如“菌絲”及其作用、真菌的生殖方式等知識點，學生可能比較難理解，可以通過做實驗、觀看視頻直觀感受，然后再通過小組合作討論、練習等方法進行鞏固
教學重點、難點	1、重點：真菌的主要特征 2、難點：利用顯微鏡觀察酵母菌和霉菌，總結歸納真菌的結構特點
教學策略	①教法學法：創(chuàng)設情境、提問引導、自主學習、演示實驗、先學后教、合作探究、展示交流、歸納比較、總結鞏固 ②媒體資源：播放視頻、利用課件展示圖片分析示范
教學目標	1、知識目標：描述真菌的主要特征 2、能力目標：進行“觀察酵母菌和霉菌”的實驗，培養(yǎng)觀察和動手能力 3、情感目標：認識日常生活中常見的真菌，知識聯(lián)系生活，激發(fā)生活熱情

二、教學過程（流程及與之匹配的具體行為方法）

教學環(huán)節(jié)	教學目的	教師行為	學生行為
一、創(chuàng)設情境引入新課二、學習新課三、總結鞏固	激發(fā)興趣開闊視野知識生活化引起學生做實驗興趣先學后教，培養(yǎng)學生自主學習和動手能力 “做中學” 通過實驗直觀地認知真菌，奠定知識基礎鼓勵學生大膽進行回答、猜想提升認知，通過視頻讓學生對剛才實驗所見現(xiàn)象清晰化、具體化；通過完成學案內(nèi)容和整理筆記鞏固知識通過總結鞏固將知識系統(tǒng)化開闊視野，提升實踐創(chuàng)新意識	展示日常生活熟悉的食物——蘑菇，提出三個問題循序漸進引入新課：（1）蘑菇是不是植物？（2）蘑菇不是植物是什么？（3）為什么蘑菇是真菌而不是植物？（一）認識各種各樣的真菌 1、提問并引導學生說出生活中常見的真菌 2、播放視頻“各種各樣的真菌” （二）實驗觀察真菌的結構 1、提問導入、激發(fā)興趣：通過剛才的視頻大家對真菌應該有了一些了解，那大家知道真菌的結構是怎樣的嗎？ 2、自主學習、先學后教：（1）布置學生先看課本76頁《觀察酵母菌和霉菌》實驗步驟；小組討論歸納實驗步驟。（2）選出小組代表演示實驗并指導（3）幫助學生用簡單的字歸納實驗步驟，加深印象；并強調(diào)實驗過程注意事項 3、合作探究、展示交流：（1）指導實驗并且用相機對準顯微鏡目鏡將學生做出的成果拍成照片（2）展示成果（三）、深入探索真菌的奧秘 1、繼續(xù)與大家分享剛才在實驗過程中看的現(xiàn)象，通過三個問題引導學生初步說出真菌的特征：（1）通過顯微鏡看到酵母菌有哪些結構? （2）用放大鏡看到橘子皮上青霉的白色絨毛是什么? （3）大家看到青霉菌絲頂端青綠色的孢子了嗎？猜想一下它有什么作用？ 2、播放自己制作的微課視頻《真菌的結構和生殖》 3、布置完成學案【歸納比較】細菌和真菌內(nèi)容，然后小組討論；巡視指導 4、請學生回答問題并進行講解，要求學生劃出課本關鍵詞并整理好筆記； 5、板書 1、課堂小結（1）各種各樣的真菌（2）真菌的結構（3）生殖方式 2、鞏固練習（1）布置完成學案【鞏固練習】選擇題（2）請學生回答并進行講解 3、課外作業(yè) 布置課后制作--孢子印	有興致的回答問題 1、回答提問 2、觀看視頻 1、回答提問 2、看書、討論 3、小組代表演示實驗 4、邊回憶邊歸納實驗步驟 5、高興地進行實驗 6、享受成果的喜悅 1、勇敢嘗試回答問題 2、認真觀看視頻 3、完成學案內(nèi)容、小組討論 4、回答問題， 5、整理筆記 1、總結、記錄 2、完成練習回答問題 3、期待成果

三、教學反思（課后自評）
本節(jié)課分為三個環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)相扣，層層遞進。首先第一環(huán)節(jié)通過大家熟悉的蘑菇導入新課，并播放視頻讓學生初步了解自然界各種各樣的真菌；第二環(huán)節(jié)先讓學生歸納實驗步驟，并請小組代表演示實驗，充分培養(yǎng)學生自主學習、歸納和動手能力；第三環(huán)節(jié)先引導學生描述真菌的特征，接著通過自制的微課視頻讓學生深入直觀的了解真菌，最后通過比較歸納及練習鞏固知識。
本節(jié)課重點突出，層次分明；能做到講練結合，充分發(fā)揮學生主體地位，先學后教，讓學生在做實驗的過程中學習知識。并將知識與生活緊密聯(lián)系，將知識生活化！
四、教學評價（課后他評）
錢秀英老師：本節(jié)課有三大亮點：第一是“做中學”，關于酵母菌和青霉菌的知識，學生是通過動手做實驗觀察了解到的；第二是教學生活化，本節(jié)課用到的材料如蘑菇、制作面包饅頭的酵母菌和橘子，這些都是生活常見的；第三是大膽嘗試使用微課，讓學生直觀了解知識難點，提高學生學習興趣。總體來說是一節(jié)相當不錯的課！
黃惠平老師：本節(jié)課有三個優(yōu)點：第一是流程很清晰；第二是重點很突出，強調(diào)了真菌的主要特征；第三是形式多樣化，有實物展示、播放視頻、學生自主學習、學生演示實驗、做實驗、使用微課、表格比較歸納、講練結合等方式。形式豐富能調(diào)動學生積極性，學習效果好。教師語言清晰有趣，能調(diào)動課堂氣氛。總之是一節(jié)好課！

視頻來源：優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) www.jjlqy.cn -----更多視頻請在本頁面頂部搜索欄輸入“東莞市,真菌”其中的單個詞或詞組，搜索以字數(shù)為3-6之間的關鍵詞為宜，切記！注意不要輸入“科目或年級等文字”。本視頻標題為“東莞市初中生物教學優(yōu)質(zhì)課《真菌》史娟麗（附課件+教學設計+學案”，所屬分類為“初中生物優(yōu)質(zhì)課視頻”，如果喜歡或者認為本視頻“東莞市初中生物教學優(yōu)質(zhì)課《真菌》史娟麗（附課件+教學設計+學案”很給力，您可以一鍵點擊視頻下方的百度分享按鈕，以分享給更多的人觀看。優(yōu)質(zhì)課網(wǎng) 的成長和發(fā)展，離不開您的支持，感謝您的關注和支持！有問題請【點此聯(lián)系客服QQ：983228566】 -----

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