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視頻標簽：東莞市,真菌
所屬欄目：初中生物優質課視頻
視頻課題：東莞市初中生物優質課《真菌》許小琴（附教學設計+學案）
教學設計、課堂實錄及教案：東莞市初中生物優質課《真菌》東莞市厚街湖景中學-許小琴_1-課堂實錄
真菌
——人教版八年級生物上冊 名稱：《真菌》 所屬單元章節：第四章第三節
| 教師姓名 | 許小琴 | 所在學校 | |
| 聯系電話 | QQ郵箱 |
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課標要求 |
能描述真菌的主要特征與人類生活的關系。 |
| 教材分析 |
1.知識主線： 2.內容地位：本節內容節選自人教版八年級上冊第四章第三節《真菌》，本章第一節內容是《細菌和真菌的分布》，第二節內容是《細菌》，通過前兩節的學習，學生已經有了真菌分布廣泛的概念，并通過細菌的學習了解微生物的一些特點。但是對于真菌的形態結構生活方式、繁殖方式等卻模糊不清。通過本節學習，學生可以在心中明確真菌這一類型生物的特點。 3.各欄目的價值：3.1通過各種各樣的真菌的介紹可以讓學生了解日常生活常見的真菌種類，熱愛生活；3.2 學生通過小組合作完成實驗《觀察酵母菌和青霉》，可以親眼觀察到酵母菌和青霉的形態結構特點，激發學生興趣，對生命科學的熱愛；3.3 通過導學案概括真菌的形態結構特征，學生作為小老師講解知識點，完成本節的知識目標。 |
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學情分析 |
1.學生的起點狀況分析： 1.1知識基礎（知識背景、前概念……）；本節課的教學班級為初二，初二的學生具備一定的小組合作學習能力、分析解決問題的能力和動手實踐能力，課外知識比較豐富。 1.2能力基礎：學生認識并說出一些常見的食用菌，如香菇、金針菇、雞腿菇等；能通過小組合作學習完成顯微鏡的操作等； 1.3情感態度（學習態度）；學生初步接觸了細菌和真菌，微觀的生物對他們有著莫大的吸引力，對可以利用顯微鏡來觀察微生物興趣濃厚。 2. 學生的潛在狀況分析： 2.1不熟悉一些常見的蘑菇類名稱。 2.2顯微鏡的操作不規范，不會使用高倍顯微鏡。 學生適宜采用聽講法、實驗法、兵教兵等學習方法達成學習任務，實驗室中的學生較為興奮，聽講法效果可能會打折，實驗法能較好的彌補這一問題。兵教兵的方法可以更好的發揮學生的主體性，但可能知識點講解可能不夠準確。 |
| 教學重點、難點 | 真菌的主要特征；利用顯微鏡觀察酵母菌和霉菌，總結歸納真菌的結構特點。 |
| 教學策略 | 協作式教學策略 |
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教學目標 |
1、描述真菌的主要特征； 2、說出真菌與人類生活的關系； 3、進行“觀察酵母菌和霉菌”的實驗 |
| 教學環節 | 教學目的 | 教師行為 | 學生行為 |
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（一）引入新課 （二）各種各樣的真菌 （三） 真菌的特征 （三） 真菌的特征 （四） 真菌的繁殖 （五） 練習鞏固 （六） 總結 |
激發興趣，消除對于真菌的陌生感。 以實物激發興趣，明確學習目的 明確學習目，進入實驗 總結實驗 概括總結 明確目的 知識鞏固內化 知識鞏固內化 |
展示有牙刷柄有黑色斑點的牙刷，提問：“今天早上我刷牙的時候發現了一個現象：牙刷柄有黑斑，這些黑斑是什么呢？” “這些黑斑主要是霉菌的菌落”。展示爛掉的橘子，說明：引起這個橘子發霉的罪魁禍首也有真菌的份。 是不是所有的真菌對人類都有害呢?下面我們請A同學上臺為我們展示一下對人類生活有益的真菌。 在旁引導 并提問：請問，同學們還知道哪些真菌對人類生活有益的嗎？ 總結一句話，真菌對人類既有有利的一面，又有有害的一面。 了解了真菌與人類生活的關系。下面我們一起來在顯微鏡下觀察真菌的結構。 課本P76的《觀察酵母菌和霉菌》實驗，下面請同學們小組合作學習，完成實驗。注意以下四個現象： 1、酵母菌是單細胞的還是多細胞的真菌個體？ 1、2、用碘液對酵母菌進行染色，并觀察酵母菌的細胞中是否有細胞核？ 3、試著找出長出大小不一突起的酵母菌，并說明這是酵母菌的什么行為？ 3、4、觀察青霉的永久裝片，找到直立菌絲和孢子。 在學生實驗過程中，提醒學生正確操作顯微鏡的方法，以及制作酵母臨時裝片的方法。 觀察了兩種真菌，下面請大家完成導學案上的第5小題，一起總結下真菌的特征。 請B同學為我們進行講解。 仔細聽，錯誤需及時更正 真菌的繁殖方式是什么？ 你們見過真菌的孢子嗎? 孢子因為個體比較小，難以觀察到。但是我們可以通過一些活動來達到這個目的。 展示正在制作的孢子印裝置。大家知道我這個裝置是做什么的嗎？ 展示孢子印。強調用一定要用彩紙，這樣制作出來的孢子印會更加明顯。 下面請同學們完成第四大題。 請C同學上臺為我們講解，鼓掌歡迎。 今天學習了多種多樣的真菌，并了解了它們與人類生活的關系，可以說真菌對人類既有有利的一面也有有害的一面。另外，我們還利用顯微鏡觀察了真菌，知道了真菌的大致結構。真菌有細胞核嗎？屬于什么生物？有葉綠體嗎？營養方式是哪種？ |
回答：真菌，霉菌。不是所有的真菌都是對人類生活有害。 A同學展示茶樹菇、雞腿菇（杏鮑菇）、草菇、香菇等常見的對人類有益的蘑菇類真菌。其他同學仔細聽介紹并回答：“酵母菌可以用來制作面包或者釀酒”“青霉菌產生的青霉素可以治病”“靈芝可以入藥”等。 小組合作學習，動手觀察酵母和青霉永久裝片，并思考。 生根據觀察現象，回答。 1、酵母菌是單細胞個體 2、酵母菌是有細胞核的，細胞核被染成了深色。 3、酵母菌長出大小不一的突起是在進行出芽生殖。 4、孢子呈現掃帚狀，長在直立菌絲上。 學生認真完成問題。 B同學上臺。（1）酵母菌、霉菌等真菌的細胞里都有 細胞核（屬于真核生物）細胞質、 細胞壁、 細胞膜 。沒有 葉綠體 ，只能利用現成的有機物生活。 （2）青霉的菌體是由許多菌絲 構成的，有 直立菌絲 和 營養菌絲 之分。 （3）完成蘑菇的結構圖。強調，子實體是蘑菇的地上部分。 B同學邊講解邊提問，“沒有細胞核的生物稱為什么生物？”“真菌沒有葉綠體，所以營養方式是？”“孢子著生在哪種菌絲上？”長在橘子的青霉的營養菌絲的功能是伸入橘子組織內部獲取營養。 回答：孢子生殖 沒見過。 思考并回答：制作孢子印。 認真做題。 C同學上臺講解。 聽講，并回答。 |
視頻來源：優質課網 www.jjlqy.cn
